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青芥木瓜炒螺片 美味升级
来源：
作者：王吉拉 2011-02-21
今天推荐以木瓜配搭螺片炒制，木瓜含有众多糖类养分和维生素Ｃ，与富含蛋白质及铁、钙等营养的螺片相得益彰。加入青芥，提升菜肴风味。
材料：木瓜200克、螺片200克、红椒件15克、唐芹20克、蒜头（去衣拍碎）20克，芥辣油少许，盐、姜汁、酒、生粉、生抽、花生油各适量。
做法：木瓜去皮切小粒备用；螺片洗净，滚开清水，加入姜汁和酒飞水备用；唐芹洗净，切段备用；开锅下油，爆香拍蒜、红椒件和唐芹，下螺片大火翻炒，加入少许生抽，下木瓜小心翻炒，然后加入芥辣油，勾薄芡，调味即成。
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