海南小吃：饮食“减压”

来源：     作者：陈曼莉    2011-02-25

　　春节后上班，有不少人在办公室里一整天都是心神不宁，厌烦上班、工作，心情失落、焦躁不安。原来这是“年后综合症”在作怪！

　　厌倦工作、头晕目眩、焦虑不安、神经衰弱甚至是失眠，心理专家表示，这些都是“年后综合症”的表现。专家建议“上班族”要抓紧时间自我调节，规律睡眠、饮食。白天工作时可以喝点茶、咖啡提神，也可以每过几个小时进行一次慢而深的呼吸。有条件的可以在中午小憩一会儿，晚上争取早睡。从节日休息的气氛中突然回到紧张的工作状态的“上班族”节后需要平缓过渡，充分利用最初上班还不紧张的时段，调节好心理。容易出现失眠的市民可以在睡前适当喝些牛奶，也可以通过按摩、散步、听音乐等方式来缓解头昏脑胀、失眠多梦的症状，让大脑尽量放松。另外，心理脆弱者需要及时在节后“找事干”，因为一旦停下来无事可做，反而更加容易出现抑郁、失落等不良情绪反应。对于少数“节后综合症”症状严重的市民，应当及时就医。

　　春节假期里人们各种美味佳肴吃了不少，恢复正常的工作状态后饮食也要进行调整，哪里吃美食网推荐一些海南著名的小吃为您的年后饮食“减压”：

　　糟粕醋

　　节后不少人因为摄入过多的脂肪和油腻，吃腻了大鱼大肉，不妨吃点当地的小吃解腻，糟粕醋的主要功能是对人体血液循环比较好，长期吃可以美容、减脂、降压。

　　糟粕醋是海南省文昌市的一种传统民间小吃，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵产生的酸醋作为汤料，外加蔬菜、动物内脏、脆骨等做成的一种小吃。辅料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口，经常被作为餐前开胃小吃食用。糟粕醋又称女人醋、三八醋。是用酿酒后剩余的酒糟，加以少许辣椒、蒜头、油等煮开制成，以文昌铺前的最为有名，现海口也有好几家，在糟粕醋中加海带丝、海菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜等，酸辣开胃，很受欢迎。

　　消费：5—8元左右

　　推荐地：鑫温泉大酒店后面（义龙后路的铺前三婆糟粕醋）、文明东板桥路口

　　清补凉

　　清补凉是又清凉消火又补充血气的小吃，虽然是冬天, 但海南却是一个四季如夏的地域。加之春节期间吃东西容易肝火过旺，清补凉大街小巷都有卖，自己在家也可以尝试自己制作。清补凉里糖水煮的芸豆，煮好的绿豆，通心粉，鹌鹑蛋，菠萝丁，西瓜丁，桂圆肉，红枣，薏米等等材料都是能清肝润肺的圣品。

　　消费：5元左右

　　推荐地：新华南路电器街、海甸三西路海大南门附近、万绿园公园内、海口市国兴大道省图书馆附近

　　鸡屎藤粑仔

　　“鸡屎藤”因其味有如鸡屎而得名，这种植物在中药中也常使用，据说有清热解毒、滋阴壮阳、养血保胃之功效。海南人为了用药于食做出了“鸡屎藤仔烂”，就是把鸡屎藤叶和大米晒干磨粉，食用时和成面团然后搓成一个个如手指般大上，下锅煮熟！煮熟后在锅内加入生粉、椰丝、红糖、姜继续煮上五分钟，这样一锅鸡屎藤仔烂就做成了，看起青乌乌的，吃起来倒是绵绵的，甜甜的还有一股淡淡的“鸡屎味”(其实是一股很好闻的草药味)。在海南琼海等一些地区，在冷空气来临时也有吃鸡屎藤抵制严寒的习俗。

　　消费：3元左右

　　 推荐地：龙华路16号太阳城酒店附楼一楼“琼海和树杂粮”、大同路骑楼小吃城、解放西路百货商城巷子内