螃蟹松绑：好事如何办好？

来源：     作者：陈曼莉    2011-02-27

　　曾几何时，一只五花大绑的螃蟹，螃蟹有8两，绳子却有1斤半重。“绑绳卖蟹”成了小贩的行规。有小贩调侃，哥卖的不是蟹，是绳子。这对消费者实在不公平。

　　“一斤螃蟹四两绳”的怪现象如今终于有望结束了。本报今日报道称，从2月25日起，全省海鲜排档、酒楼、餐厅、农贸市场、超市等销售场所螃蟹买卖一律实行裸称交易，同时，省工商局做出明确规定，捆绑螃蟹只可使用不吸水的尼龙纤维细绳，绳子重量不得超过蟹体重量的5%。

　　给螃蟹松绑、一律实行裸称交易，消费者再也不用担心商贩“掺杂使假”的欺客宰客行为了，这无疑是好事一桩，体现了政府部门整顿市场的信心。

　　但好事要办好，避免好经被“念歪”，仅仅寄希望于出台一部新规显然还不够，要真正规范好我省的海鲜市场，还有很多后续的工作要做。

　　首先，要做好两个“防止”：第一，防止不良商贩哄抬物价，从而把损失变相转嫁到消费者头上。“全指望绳子赚点钱”的小贩少了，但价格却涨了。正如市民所质疑的那样，螃蟹裸称后，“提高的价格如果抵消了麻绳的价格，那有什么意义？羊毛始终出在羊身上，最后吃亏的还是消费者。”事实上，松绑蟹每斤已经上涨了25元左右。要想确保螃蟹松绑不走样，就必须对违规商家加大处罚力度。这就需工商、物价等职能部门出台细则，打击哄抬物价的行为。

　　第二，防止不良商贩玩新的花招。螃蟹的销售商良莠不齐，新规出台之初，不良商贩可能不会“顶风作案”，但时间一久，受利润的诱惑和利益的驱使，他们会不会想其他让螃蟹“增重”的法子？还真难说。所以，监管这根弦不能放松。

　　螃蟹裸称，是为了规范市场道德，这从长远来看，无论对消费者还是对商家，都是好事，像三亚的做法就很好———海鲜排档螃蟹均用玻璃绳捆绑，所占重量几乎可忽略不计。这个经验值得向全省推广。要确保新规不走样，就必须健全制度，建立长效机制。给螃蟹松绑，要形成长效机制，切忌“一阵风”、突击搞运动。只有这样，才能真正规范市场，重塑海鲜市场的信任危机。