三亚酒店业软肋在人才

来源：     作者：陈曼莉    2011-03-02

　　本报三亚3月1日电（记者程范淦）《2010海南旅游饭店业发展报告》显示，三亚共有30多家国际品牌管理的旅游饭店，鹿城已经成为中国高档和豪华旅游饭店的最密集地区。但是，政协三亚市五届委员会委员杨琼美认为，高级管理人员不足是影响三亚酒店经营效益和跻身世界一流酒店的重要原因。

　　“酒店软件的不足主要表现在人力资源方面。”杨琼美说，有调查表明，三亚市目前酒店管理人员队伍受教育程度不高，本科以上仅占17%，专科以上也只有50%；语言沟通能力不强，在73.1%具备英语能力的人员中，有74.65%的人只是一般性掌握，无外语能力的占19.3%。而另一方面，许多旅游学院的毕业生主要集中在较低层次的客房服务、烹饪、餐厅服务等，部门经理以上的具有管理决策能力的人才更加稀缺。

　　“近来年，三亚酒店业蓬勃发展，酒店管理人才长期处于供不应求状态。而且，三亚市还没有酒店职业经理人培训和认证机构，人才培养主要依赖少数国外品牌连锁酒店自我培训或以资助高等院校学生的方式培养。”杨琼美建议，政府应采取措施，建立一流的酒店职业经理人队伍，大力培养酒店职业经理人，促进三亚旅游业快速健康发展。

　　“可以根据国外酒店的经验，扶持和引进酒店职业经理人培训与认证机构，实行培训与资格认证一条龙，让经过培训与通过认证的经理人无须酒店再培训就可胜任工作。”杨琼美表示，三亚市还可同时依托现有的高等院校与中等职业学校，根据实际情况，采取短期培训与学历教育相结合方式，充分发挥学院理论教学与酒店企业在培养实践能力等方面的优势，推进酒店职业经理人才的培养。此外，可借鉴上海锦江国际（集团）有限公司与瑞士著名的理诺士酒店管理学院成功合作创办锦江国际理诺士酒店管理专修学院的经验，直接与美国、瑞士、德国、新加坡等国家和地区的知名酒店培训与认证机构开展合作，挑选有培养潜力的员工送出去培养，或请合作方派人来授课，以提高三亚酒店管理层水平，发展壮大经理人队伍。

　　作者：程范淦