自制清补凉汤做法

来源：美食杰     作者：黄蕾    2011-04-27

　　1.(沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、苡米、蜜枣配比好的)清补凉汤包一袋、大排跟鸡肉两块

　　

 

　　2.所有材料加4大杯清水，加入汤煲

　　

 

　　3.大火烧滚后，改文火煲1小时

　　

 

　　4.中午跟晚上各来上一大碗，安神宁志，暑气也驱散了

　　

 

　　营养功效

　　1、沙参：性微寒味甘，有养阴清肺、益胃生津功效。可以有效缓解夏季肺热干咳、喉咙干涩症状。

　　2、玉竹：含有黏液质及维生素A类物质等，具有抗衰老、去脂肪、润肌肤之功效。

　　3、莲子：味甘，气温而性涩，有养心、益肾、补脾、止泻的功效。

　　4、百合：营养价值高，富含蛋白质、和矿物质，有清雪降压、强身壮骨的作用。

　　5、淮山：具有健脾胃、补肺气的功效，能除寒热邪气、安神、润五脏，最适宜夏季身体虚弱、食欲不振。

　　6、苡米：又叫薏米，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。苡米做汤可减少皱纹，润泽肌肤。

　　7、蜜枣：有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏之功效。

　　菜品特色

　　汤就是在喝时间的精华，一碗好汤让人神清气爽心舒志宁。有人认为冬天才是煲汤的好季节，因为冬天是进补的季节嘛。其实夏季天气燥热，更应该用一些清补凉汤来调理身体。搭配合理的清补凉汤，消暑解毒的同时更能益气生津、清热润肺，夏季既然来了，凉汤也不会远了。