自驾全攻略：体味海南初夏的温暖

来源：     作者：王吉拉    2009-07-06

海口

　　编导小语：北方的四月，正是花蕊初露，新绿刚抽。可海南的四月，早已经是一片繁华似锦的盎然。这个时候去海南，感受四月阳光的温暖，微风中飘送来些许花香，让人欲说还休的惬意弥漫心田。和我们的编导一起去海南吧。感受早春的另一种繁华。。。

　　海口254km东方194km三亚86km五指山223km海口（行程约757公里，2－3天）海口－火山口公园走224国道海口－东方为高速公路＋柏油路东方－三亚西线高速公路三亚－五指山先走东线高速到达陵水，然后走陵保公路到达大本，北上到五指山市然后到五指山脚的水满乡。

　　1：准备出发

　　五指山－海口柏油路。

　　汽车选择：家用轿车

　　油况：沿线县市乡镇都有加油站，97＃汽油比较少。提示：海南高速布设立收费站，养路费等摊到汽油里，汽油价格鼻内地要贵。

火山口公园

　　2：一路风情

　　（1）、火山口公园：远古的琼北火山爆发，在这里遗留下世界上保存最完整的火山口群，似一座座天然的火山地质博物馆——石山火山口。石山火山口公园在海南岛北部（琼北），位于省会海口市，距市中心15公里。

　　门票：25元

　　地址：海南省海口市秀英区石山镇风景路

　　（2）、千年古盐田： 千年古盐田位于海南洋浦盐田村，750多亩的古盐田偎依着海边，1000多个形态各异的砚式石盐槽，错落有致地分布在一垄垄的盐田周围，盐槽里已晒出一层白白的盐。

　　（3）、海南热带植物园：海南热带植物园地处海南岛西北部儋州市境内是在周恩来、王震同志的关怀下建立起来的。从1958年创建以来,已从许多国家和地区引进了数百种珍贵的经济植物,加上所保存的国内热带、亚热带植物种类,共有1500多种植物。静谧怡人的环境,瑰奇神秘的环境,吸引着无数游客,建园至今,先后接待过我国历届国家领导人和许多国际友人以及众多游客。

　　门票：15元

　　（4）、亚龙湾：亚龙湾气候温和、风景如画，这里不仅有蓝蓝的天空、明媚温暖的阳光、清新湿润的空气、连绵起伏的青山、千姿百态的岩石、原始幽静的红树林、波平浪静的海湾、清澈透明的海水，洁白细腻的沙滩以及五彩缤纷的海底景观等，而且八公里长的海岸线上椰影婆裟，生长着众多奇花异草和原始热带植被，各具特色的度假酒店错落有致的分布于此，又恰似一颗颗璀璨的明珠，把亚龙湾装扮的风情万种、光彩照人。

　　亚龙湾相关数据： 海湾面积：66平方公里 沙滩长度：8公里 海水能见度：10米 年均气温：25.5℃ 年均水温：25.1℃ 冬季最低水温：22℃ 平均日照时间：300天以上 健康指数：96-100

　　（5）大小洞天：三亚大小洞天位于三亚市西40公里处海滨，距天涯海角约13公里，此景自宋代崖州州守周邝、毛奎题咏始建，至今已有809年。海山奇观风景区以其奇特秀丽的海景、山景和石景号称珠崖第一山水名胜。

　　门票：58元。

和乐蟹

　　４：风味美食：白切文昌鸡，红扒东山羊，和乐蟹，椰子奶鸡，红鱼粽子，海南粉，糯米糕，椰子饭，南瓜饼，鲜榨椰汁，热带水果， 各类海鲜，各类野菜，野牛肉，黎族竹筒饭，黎族山兰酒，嘉积鸭，温泉鹅，麒麟菜，果仔汤。

　　海南四大名菜：

　　（１）文昌鸡：

　　文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌县（现已撤县设市）而得名。 据传，文昌鸡最早出自该县潭牛镇牛镇天赐村，此村盛长榕树，树籽富含营养， 家鸡啄食，体质极佳。文昌鸡的特点是个体不大，重约1.5千克左右，毛色鲜 艳，翅短脚矮，身圆股平，皮薄滑爽，肉质肥美。海南人吃文昌鸡，传统的吃法 是白斩（也叫“白切”），最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原质原味。同时配以鸡油 鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。白斩 文昌鸡在海南不论筵席、便餐或家庭菜皆派用场。在香港、东南亚一带出备受推 崇，名气颇盛。

　　（２）加积鸭：加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初上时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米橡掺和捏成小团块填喂，20天后便长成肉鸭。其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，特别甘美。加积鸭的烹制方法多种多样，但以“白斩”（又称“白切”）最能体现原汁原味，因而最为有名。

　　（３）和乐蟹：“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。

那大狗肉

　　（４）东山羊：

　　海南地方风味莱。用特产石山羊肉，配以各种香料、味料，经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成。此菜以位居“石山羊”产地火山口的荔湾酒乡的出品闻名遐迩。

　　鲍鱼是三亚“三绝”之一。鲍鱼非鱼，而是属于贝类，是一种海产软体动物。 主要种类有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍和皱纹盘鲍五种。鲍鱼有昼伏夜出的习性。白天，它紧贴在数米水深的石块和石洞壁上。采鲍者拿小铁钩，悄悄潜下海底，窥准鲍鱼，迅速用钩一钩，鲍鱼从岩壁上脱下来，就马上把它接进网袋里。钩鲍鱼第一钩就得成功，否则，就是把它钩得四分五裂，它也不会脱离岩壁每年3至9月是采鲍季节。7至8月是鲍鱼的繁殖期，其时鲍鱼性腺发达,肉又厚又肥。

　　（５）那大狗肉

　　那大狗肉是与海南四大名菜齐名的美味，因为传统认为“狗肉不上席”，故“那大狗肉”没能挤进“名菜”之列。那大狗肉产于儋州市那大镇，此处狗肉加工方法和佐料与众不同，所烹之狗，肉美骨香。狗肉吃法一般采用火锅。其汤料有红枣、党参、枸杞、胡椒、熟芝麻等补药和南国独特调料10数种，将熟狗肉切块下到汤料中烫热即可食，香味浓烈，风味自出。游客如不到儋州，则可在三亚市滨海路循着狗肉香找到狗肉店，美美地吃一顿狗肉。

　　（６）红鱼粽

　　又称红鱼筒，是一种酶香鱼，是儋州著名的风味腌制品，是深受东南亚消 费者和广大游客喜爱的佐餐上品。红鱼粽制作工艺精巧，一般选每条4公斤以内的新鲜红鱼，海水洗净，再用小木棍从鱼口直插到内脏加盐，至鱼肚饱涨止。再将红鱼平排放在鱼池或鱼桶里，层层码盐，最上层以大石堆压。“淡口红鱼粽”腌制5-7天，“咸口红鱼粽”腌9-10天后取鱼，抽出鱼腮和内脏，并去鱼鳞，用清水洗三次，将草纸塞进鱼口中，用白纸薄片装盘，加少许猪肉片、姜丝下锅蒸熟

　　（７）黎族竹筒饭

　　竹筒饭通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的。用山兰稻(一种旱稻)中的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。

　　竹筒饭素有盐巴香饭、黑豆香饭等，最好吃的是野味香饭。适合作香饭的野味是山鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉，蝻蛇肉、山猪肉、黄猄肉等，其中黄猄肉香饭最为香甜。目前，在三亚的天鹿风情寨可尝到黎族竹筒香饭。

珊瑚盆景

　　５特色购物：椰子，菠萝蜜，咖啡，芒果，椰雕，贝雕，珊瑚盆景，藤器洋浦盐巴，水满茶，黎锦，灵芝，根雕，蝴蝶标本，热带兰花，珊瑚盆景等。

　　（１）珊瑚盆景：

　　海中奇葩，产于热带海洋，人称"海石花"。在海中天然长成，奇形怪状、美妙绝伦。白者胜雪、红者如血、绿似翡翠、黄色类金。这些"海底奇花"再经过工匠们的加工，配上贝壳海柳和精致的底盘，便成为雅俗共赏的、各种各样的珊瑚盆景。

　　蝴蝶标本：以蝴蝶翅膀为主要材料，利用其独特的花纹，采用特殊工艺拼贴成的有油画、国画、水粉画效果的工艺画。该画纯手工制作，原料珍贵，是高档艺术品，有较高的观赏价值和收藏价值，曾被故宫博物馆收存馆藏。目前海南制作的蝴蝶画有200多种规格和品种。

　　（２）贝雕：

　　海南贝雕工艺在明代就有很高水平，并且逐渐和古老的椰雕工艺结合起来，形成独特的艺术风格。大凡精制的海南贝雕，都与椰雕拼合、镶嵌而成，或者用椰雕作座架。明丽的贝雕与古朴的椰雕对比强烈，夺人眼目。近年，以椰林风光、天涯海角、五公祠、马鞍岭火山口等海南名胜古迹为题制成的各种小件贝雕画，很受旅游者欢迎。