海南美食：肠粉

来源：     作者：杜秀燕    2011-05-10

【美食关键字】：肠粉

　　【地点】：海口打铁街（新华北路往东拐的小巷）

　　肠粉对与海南人来说，是再熟悉不过的小吃，从路边的推车，到大酒楼的早茶，基本都可以看到肠粉的身影。此次美食大搜索来到的是位于解放商圈--打铁街的肠粉店，据说他们家的肠粉已经卖了20多年了，而且只卖早上！你来晚了还吃不到。

　　在美食情报员的带领下，很快就找到了位于打铁街的肠粉店（广利云吞斜对面）。经营的老夫妇热心地跟我们聊起卖肠粉的故事，20年如一日，我想，很多经典的味道就是像这样简简单单地传承下来的吧。

　　他们家的肠粉有火腿、鸡蛋、虾仁、腊肉等多种口味，好不容易来一次，当然不想错过任何口味，于是跟老板要了一份“什么都放一点”。不一会功夫，一份让人垂涎欲滴的肠粉上桌了~

　　他们家的肠粉不是常见皮薄爽滑，而是量更足，吃起来更筋斗，一口下去，仿佛肠粉在嘴里跳动，爽滑倍鲜。

为方便食友搜索，特标出下图供参考：