美食尽在黎客酒店

来源：     作者：杜秀燕    2011-05-31

　　黎客國際酒店近日陆续推出其所具有的特色餐厅，并已开始向广大群众正式开放，位于市中心的繁华地带，此餐厅的开业意味着为三亚市民及游客带来更多美食选择的好去处。

　　黎客國際酒店陆续开业了4个餐厅：我是一只鱼西餐厅美食之旅、西雅图美式海鲜餐厅、融廷台式官府料理特色中餐厅、小林红酒寿司吧每个餐厅都带有自己的特点，独具特色。而更特别的地方，是这家来自台湾品牌的酒店，为推崇台湾地道的美食文化。餐厅的大主厨都是千里迢迢从台湾请来的著名大厨。可口美味又地道的台湾美食就触手可及啦！让我们一起来看看这些餐厅都有哪些特色!

我是一只鱼西餐厅 Le Fish (Western Restaurant)

　　位于酒店四层，面积约550㎡，可容纳约130位客人。以自助餐形式为主。

　　精选各国经典美食；每日供应热带新鲜果汁，推崇健康、时尚、创意的美食新概

　　念传统美味小吃及创意料理；提供丰富的自助餐以无国界料理为主，精选各国经

　　典美食让您饱享美食的盛宴：美味的意大利面、地道的日本料理、鲜美的冰爽海

　　鲜大餐、爽口鲜脆的蔬菜沙拉、可口的糕饼甜点、鲜美多汁的各种水果。推崇健

　　康、时尚的创意料理概念。高层观景餐厅挑高大堂落地窗通透式采光设计，让您

　　位于高层观景的惬意中尽情享受精致独特的美食；独具匠心的羽翼式走廊，为您

　　营造幽雅舒畅的用餐空间；原木家具营造浓郁的南洋风情，天蓝云白间，风景如

　　画的200亩红树林森林公园和蜿蜒静谧的三亚河尽入您的眼帘；夜幕之下，微风

　　拂面，放眼尽眺璀璨生辉的鹿城夜景，繁华之中感会别样热带滨海风情之美。推

　　出自助早餐、自助午餐、自助晚餐、自助下午茶的优惠体验活动。

　　我是一只鱼西餐厅的主打菜系推荐：

　　1、 弗洛伦斯焗生蚝

　　2、 普罗旺斯羔羊排

　　3、 奥斯卡明虾Baked

　　4、 法式白兰地焗龙虾

　　5、 台塑牛小排

　　我是一只鱼西餐厅主厨徐辉贤，台湾台北人，服务餐饮界数十年经验，烹调意大利菜系、法国菜系、东南亚菜系等多国料理。在台湾多家五星级酒店、高级会所服务政、商等名流人士，曾亲自服务马英九先生、萧万长先生、郝柏村先生、郝龙斌先生等政界名人。其一直追求创新、求新、求变的工作理念，对食品、选材、制作及搭配要求严谨细腻，力求每一道菜都达到色、香、味俱全的完美结合，更宣扬对客服务一定要诚挚、贴心。其待客热忱用心，极受客人好评和赞赏。

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融廷中餐厅 Rong Ting（Chinese Restaurant）

　　位于酒店主楼三层，可容纳大约236位客人，传统中式宴席，VIP包厢服务，推出极具特色堂煎料理。提供正宗的精品粤菜、特色琼菜以及高级食材中式料理，推出独一无二的台湾官府菜，以马英九等高端官府名士素爱的官府菜、大补、养生、炖品、珍味为主要的菜系方向。菜品种类多达百种，文化缘由渊源深厚，为台湾历来的政、商等名流人士历来的素爱。装潢风格完美融合宫廷古典与现代设计，新潮时尚的简约装潢，高档木质家具，搭配活动隔屏弹性运用之包厢，供6—26人盛宴。宽敞气派的豪华VIP包厢，均备有专用洗手间。豪华传统中式宴席服务，大宴小酌皆宜。

　　融廷中餐厅主打菜品推荐：

　　1、 药炖野生土龙

　　2、 药炖野生鲈鳗

　　3、 介石狮子头——缘于蒋介石先生最爱菜系之一

　　4、 宝岛佛跳墙

　　5、 大补、养生、炖品系列

　　6、 宜兰乌鱼子

　　7、 东港黑鲔鱼

　　8、 红烧五柳枝系列

　　9、 铁板烧现场主理

　　融廷中餐厅主厨林乾隆，台湾宜兰县人，十四岁到台北拜师学艺，转眼40年！随台湾走过了经济奇迹！曾经主理服务过贵宾如郝柏村先生、连战先生、江丙坤先生及政、商、名流等不计其数。台北101大楼开业（红花餐厅）其受蔡董事长厚爱，专程返台主理一年多。并于2006年远赴非洲卢旺达为总统先生8月28日生日宴会亲自主理。

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西雅图美式海鲜餐厅 Seattle (Seafood · Music · Bar)

　　位于酒店副楼3层，其面积约280㎡，可容纳大约300位客人。提供种类丰富的各式海鲜类单点主菜，主打海鲜产品阿拉斯加帝皇蟹、波士顿龙虾等顶级海产食材均从美国空运而来，引进美国地道的美式做法保留海鲜的原汁原味，搭配主厨特制的调汁配料。引荐来自美国西雅图地道的美式创意吃法。琳琅满目的海鲜肆意铺满餐桌，配备小木槌和木垫板，无拘无束的放开身手肆意享受鲜美的海鲜体验最创意地道的美式吃法。极具美式海洋风格的装潢，犹如进入帆船桨板上的清新意境，长达12米的专业调酒吧台提供各式酒品。动感大厅、KTV包厢应有尽有！驻场台湾乐队现场激情演奏，另配设飞镖、台球、沙壶球等趣味活动，处处呈现浓郁、正宗的美式风情。

　　餐厅主打菜系推荐：

　　1、 阿拉斯加帝皇蟹多种口感料理

　　2、 波士顿龙虾多种口感料理

　　3、 特制苹果烟熏猪肋排

　　4、 红酒醋炭烧小羔羊

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　　提供各类高级酒品、雪茄，精选最新鲜最高级的料理食材，提供美容、健康 元气、笑颜之顶级刺身与寿司；完美结合生蚝吧和红酒雪茄吧为一体，在一丝一缕味蕾的刺激下，在最慵懒醉人的氛围里，让您细细品味黎客慢生活，度假之余体现尊贵雅致人生。专设的私属包场、高级会所，在此享受您最惬意最私密的私人空间，享受低调奢华的情调。木质地板、木式家具等均体现度假的休闲与惬意；独具匠心的羽翼式走廊，打造可赏景的幽雅用餐空间，暗红色系装潢，完美诠释低调华丽风格。

　　餐厅菜品推荐：

　　1、 矶煮鲍鱼

　　2、 创作炙寿司

　　3、 三文鱼柚奄烧

　　4、 香煎极黑牛

　　5、 干贝炖饭可乐饼

　　6、 洋风干烧龙虾

　　7、 芝士浦烧鳗

　　8、 和牛寿喜烧

　　9、 浓口蛋原味布丁

　　小林餐厅主厨吴玉安，台湾台北市人，十六岁到跟随日籍大厨师拜师学艺，从居酒屋到和风洋膳再到创作料理，一直追求料理的制作完美。从选材、制作到出品的过程中，其注重食材原料的处理、刀法的细腻、手法的精致。其以美容、健康 元气、笑颜之顶级刺身与寿司为主追求以新鲜的食材去适合的料理创意。传达日式料理并不止在于品味其的精细口感，还能享受到师傅在制作中融入的诚意及用心的精神，让客人在品食的同时还享受到制作的过程及菜品完现的视觉美感。其一直推崇日本的宾尊客贵的诚挚服务，与中国的宾客至上的服务相结合，让来宾们不仅感到宾至如归的贴心服务，贵式质感更享宾至之贵的礼遇。