海航酒店第三届服务技能表演大赛隆重举行

来源：     作者：王吉拉    2009-07-13

　　2009年7月10日海航酒店集团第三届海航酒店服务技能表演大赛在海口国商海航商务酒店举行，此次大赛是海航酒店新品牌划分后的一次服务技能的比赛，是海航酒店集团“打基础，练内功，抢市场”的第二步战略工作。

　　本次大赛一共有76名参赛的选手，分别来自海航酒店集团旗下的海南新国宾馆、海南园海航度假酒店、亚太国际会议中心、海口明光海航大酒店、北京唐拉雅秀大酒店、苏州饭店、海口国商海航商务酒店，南昌白金汇海航商务酒店、广州帽峰沁园酒店、广州中央海航商务酒店、西安皇城海航商务酒店、昆明海航商务酒店、兰州空港海航商务酒店、重庆海航商务酒店、杭州花港海航度假酒店、海口美兰机场海航快捷酒店及三亚凤凰机场海航快捷酒店等18家成员酒店。本次参赛选手这是目前海航酒店集团举行的参赛酒店最多、技能要求最高、知识范围最广的一次服务技能竞赛。大赛邀请了来自海南电视大学、海口旅游职业学校、海南省交通学校的专业老师担当了评委。

　　大赛分为两部分，在两个场地同时进行的是餐饮服务技能比赛及客房服务技能比赛，比赛的内容包括员工的仪容仪表、托盘接力赛、中餐标准摆台、中式铺床、餐饮厨房厨艺展示、知识问答等。其中，厨房厨艺表演部分更是精彩纷呈，分别展示了来自天南海北的海航酒店厨师的精心制作的美味佳肴，有海南菜系、杭帮菜系、苏淮扬菜系、吉林菜系。经过激烈的角逐，共12队满载荣誉而归。

　　本次大赛旨在通过比赛，达到共同交流服务技能的目的，每个项目的冠军都是海航酒店的标兵，各酒店员工在标兵的培训带动下，共同提高海航酒店整体服务技能，加快服务品质管理的进程，打造具有海航特色的酒店品牌。它标志着海航酒店集团强化运营品质、提高企业核心竞争力的一个新的开端，也是海航酒店集团进一步发展自身、为中国饭店业发展做出更大贡献的重要开端，更是海航酒店集团在向国际标准看齐的又一举措。

　　据悉，海航酒店集团在成立短短的几年时间里，海航酒店的品牌得到了国内外的认同和肯定，连续多年荣获“中国酒店金枕头奖”及“中国酒店星光奖”，进入世界酒店管理公司300强，并位居第64位。今年年初海航酒店集团结合目前实际情况及发展需求将原来的“海航酒店”品牌细分为三个品牌：海航大酒店、海航商务酒店和海航快捷酒店。海航酒店集团高层表示在经营多品牌的道路中，服务管理品质都是该集团重视的核心内容，今后将继续举办此类大赛以促进自身的发展，树立海航酒店集团作为“海南国际旅游岛”其中一个重要的服务环节的良好品牌形象，继续为推进中国酒店业的发展做出贡献。