夏季养生健康日历

来源：南国都市报     作者：陈曼莉    2011-05-21

　　夏季养生首先养胃

　　夏季，切勿“热”昏了头而大吃西瓜和冷饮，要注意养好肠胃，平时要早睡早起，养成午睡的好习惯。

　　暑热湿气重没有胃口

　　中医《黄帝内经》认为，自然界夏季阳气最旺，人体的阳气在夏天达到最高值。此时，人体阳气旺盛，经络气血流通，是温煦体内阳气、驱散内伏寒邪的最佳时机。广州中医药大学第一附属医院内科主任杨小红教授称，夏季暑热湿气重，日照时间延长，人们的睡眠时间和饮食量逐渐减少，再加上出汗增多，人体电解质代谢出现紊乱，易出现疲劳倦怠、没有胃口、注意力不集中、中暑等症状。“立夏前后要尤其注意，这段时间冷暖空气交汇频繁，细菌生长特别快，湿气困阻导致脾胃功能弱。”因此，立夏前后，应注意养好肠胃。

　　肠胃不好 少吃寒凉瓜果

　　杨小红表示，夏季饮食要以清淡为主，不要吃太油腻的食物，每餐不宜吃太饱，以免增加胃肠道负担，不利于消化。夏天是瓜果类水果蔬菜丰收的季节，多吃当季瓜果固然好，但要注意营养搭配和适量原则，肠胃不好的人要尽量少吃寒凉类瓜果。“有些女生把黄瓜、西瓜等果蔬代替主食减肥，主次颠倒，容易伤及脾胃，引发肠胃疾病。”

　　多喝白开水是硬道理

　　由于出汗较多，有些人喜欢吃雪糕、喝饮料解渴消暑。杨主任告诉记者饮料中含有色素和香精，雪糕过冷也容易刺激肠胃，因此除了运动饮料外，不建议人们吃雪糕、喝饮料代替水。平时要多喝白开水促进新陈代谢，多汗者可适量喝淡盐水，尤其是高温作业时要注意补水补盐;还可在做菜时多放点盐、吃偏咸的食物。

　　酸梅汤和粥是不错选择

　　杨小红说，为了适应散热，人体的血液循环会重新分布，流向皮肤的血液增多，内脏尤其是胃肠道的血流减少，导致消化液分泌减少，胃酸降低，食欲下降。因此多吃山楂、乌梅、木瓜等健脾胃的酸性食物可以使皮肤腠理适当收缩，保证胃肠功能正常。喝酸梅汤也是一种不错的选择。此外，粥也是便于消化的夏季食物，除了常规的鱼片粥、鸡粥外，人们还可选择薏米、淮山、芡实等健脾、祛湿的药膳粥，但糖尿病患者和胃下垂的人不宜喝粥，以免加重病情。

　　喝祛湿汤有利于肠胃功能

　　夏季，湿气困阻导致脾胃功能弱，喝祛湿汤有利于养生，食谱如下：

　　将冬瓜500克，薏米100克，鸭半只，蜜枣两个煲冬瓜薏米老鸭汤，适合体质好的人喝。

　　将淮山、芡实、茯苓、白芷各30-50克与猪骨500克或鸡半只煲汤，西洋参30克与半只乌鸡炖汤，均适合肠胃不好、体质偏弱的人喝。

　　夏日午睡很重要

　　由于日照时间长，许多人夏天习惯早起晚睡，睡眠不足导致白天注意力不集中、工作犯困。杨主任指出，除了充足的睡眠与规律的作息外，夏天午睡也格外重要。“夏天正午紫外线强，暴晒对脑部和神经系统都不好，中午呆在室内睡一觉，既可以补足精神，又不被太阳晒，何乐而不为。”除此之外，她还建议人们每天早上或晚上保持半小时至一小时左右的缓慢运动，比如散步、慢跑、打拳、游泳、爬山等。

　　(曾文琼)

　　夏季养生首先养胃

　　夏季，切勿“热”昏了头而大吃西瓜和冷饮，要注意养好肠胃，平时要早睡早起，养成午睡的好习惯。

　　暑热湿气重没有胃口

　　中医《黄帝内经》认为，自然界夏季阳气最旺，人体的阳气在夏天达到最高值。此时，人体阳气旺盛，经络气血流通，是温煦体内阳气、驱散内伏寒邪的最佳时机。广州中医药大学第一附属医院内科主任杨小红教授称，夏季暑热湿气重，日照时间延长，人们的睡眠时间和饮食量逐渐减少，再加上出汗增多，人体电解质代谢出现紊乱，易出现疲劳倦怠、没有胃口、注意力不集中、中暑等症状。“立夏前后要尤其注意，这段时间冷暖空气交汇频繁，细菌生长特别快，湿气困阻导致脾胃功能弱。”因此，立夏前后，应注意养好肠胃。

　　肠胃不好 少吃寒凉瓜果

　　杨小红表示，夏季饮食要以清淡为主，不要吃太油腻的食物，每餐不宜吃太饱，以免增加胃肠道负担，不利于消化。夏天是瓜果类水果蔬菜丰收的季节，多吃当季瓜果固然好，但要注意营养搭配和适量原则，肠胃不好的人要尽量少吃寒凉类瓜果。“有些女生把黄瓜、西瓜等果蔬代替主食减肥，主次颠倒，容易伤及脾胃，引发肠胃疾病。”

　　多喝白开水是硬道理

　　由于出汗较多，有些人喜欢吃雪糕、喝饮料解渴消暑。杨主任告诉记者饮料中含有色素和香精，雪糕过冷也容易刺激肠胃，因此除了运动饮料外，不建议人们吃雪糕、喝饮料代替水。平时要多喝白开水促进新陈代谢，多汗者可适量喝淡盐水，尤其是高温作业时要注意补水补盐;还可在做菜时多放点盐、吃偏咸的食物。

　　酸梅汤和粥是不错选择

　　杨小红说，为了适应散热，人体的血液循环会重新分布，流向皮肤的血液增多，内脏尤其是胃肠道的血流减少，导致消化液分泌减少，胃酸降低，食欲下降。因此多吃山楂、乌梅、木瓜等健脾胃的酸性食物可以使皮肤腠理适当收缩，保证胃肠功能正常。喝酸梅汤也是一种不错的选择。此外，粥也是便于消化的夏季食物，除了常规的鱼片粥、鸡粥外，人们还可选择薏米、淮山、芡实等健脾、祛湿的药膳粥，但糖尿病患者和胃下垂的人不宜喝粥，以免加重病情。

　　喝祛湿汤有利于肠胃功能

　　夏季，湿气困阻导致脾胃功能弱，喝祛湿汤有利于养生，食谱如下：

　　将冬瓜500克，薏米100克，鸭半只，蜜枣两个煲冬瓜薏米老鸭汤，适合体质好的人喝。

　　将淮山、芡实、茯苓、白芷各30-50克与猪骨500克或鸡半只煲汤，西洋参30克与半只乌鸡炖汤，均适合肠胃不好、体质偏弱的人喝。

　　夏日午睡很重要

　　由于日照时间长，许多人夏天习惯早起晚睡，睡眠不足导致白天注意力不集中、工作犯困。杨主任指出，除了充足的睡眠与规律的作息外，夏天午睡也格外重要。“夏天正午紫外线强，暴晒对脑部和神经系统都不好，中午呆在室内睡一觉，既可以补足精神，又不被太阳晒，何乐而不为。”除此之外，她还建议人们每天早上或晚上保持半小时至一小时左右的缓慢运动，比如散步、慢跑、打拳、游泳、爬山等。

　　(曾文琼)[page]

　　3管齐下调养肝脏

　　健康日历

　　日期：5月19日

　　健康日：世界肝炎日

　　主题：行动起来，联合抗击病毒性肝炎

　　宜：多吃清淡、味甘性平的食物，如大枣、菠菜、花生等

　　今年5月19日是第四个“世界肝炎日”。肝脏是人体内最大的消化腺，也是体内新陈代谢的中心站，所以，每个人都应该重视养肝、护肝。中医认为，如果肝的肝功正常，人体的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常工作。肝开窍于目，若肝血不足，则易使两眼干涩，视物昏花。

　　精神调养

　　肝气要顺应自然，首先必须重视精神调养，保持心情舒畅，如果思虑过多就会影响肝脏的疏泄功能，诱发肝病或导致原有肝病的复发和加重，所以应重视调节情志，保持乐观开朗豁达的情绪。肝喜疏恶郁，生气动怒易导致肝气郁滞不舒，怒则伤肝，处事宜制怒，努力做到心平气和，宽善待人。

　　学会调节自己的心态，保持乐观豁达的生活态度，对肝脏养生是非常重要的。

　　运动调养

　　根据自身的体质，选择适宜的体育锻炼，如打拳、做操、垂钓等，以改善体内代谢循环，采纳自然之气以养阳。运动锻炼可促进气体交换，舒通气血，增加肝血流量，让肝有充足的氧气和营养物质的供应。运动锻炼忌大汗淋漓，发汗过多会耗人心血，损人阳气。

　　饮食调养

　　多吃酸性的食物会使肝火更旺，损伤脾胃。因此，平日宜多吃清淡、味甘性平的食物，如大枣、菠菜、花生等。补肝可用鸡肝，补血养肝。平日多喝水，增加循环血量，有利养护肝和代谢废物的排泄。喝茶也可起到清肝火的作用，如绿茶、苦丁茶都有良好的清火作用。

　　少量饮酒有利于肝阳开发，但过多饮用易伤肝(尤其是烈性酒)，肝脏代谢酒精的能力有限，人体每天每公斤体重仅代谢1克，超过了就会危害肝脏，故酒宜少饮。

　　肝阳旺盛的人容易头痛、眩晕，所以配膳宜滋阴补血，以防肝阳上亢、肝风内动所致的高血压、中风等疾病的发生。可选用含钾高的食物，如香蕉、柠檬、梨、绿豆和芹菜。

　　芹菜粥：大米100克，加适量清水，煮至半熟，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。用于肝火头痛、高血压。

　　杞子茶：杞子6克(干品)，可用开水泡饮。有养肝明目、防眩晕的功效。

　　枸杞粥：取枸杞子50克，大米100克，水适量，同煮成粥，早晚食用。补肝肾不足。(雷永乐)

　　3管齐下调养肝脏

　　健康日历

　　日期：5月19日

　　健康日：世界肝炎日

　　主题：行动起来，联合抗击病毒性肝炎

　　宜：多吃清淡、味甘性平的食物，如大枣、菠菜、花生等

　　今年5月19日是第四个“世界肝炎日”。肝脏是人体内最大的消化腺，也是体内新陈代谢的中心站，所以，每个人都应该重视养肝、护肝。中医认为，如果肝的肝功正常，人体的气机就会通畅，气血就会和谐，各个脏腑的功能也能维持正常工作。肝开窍于目，若肝血不足，则易使两眼干涩，视物昏花。

　　精神调养

　　肝气要顺应自然，首先必须重视精神调养，保持心情舒畅，如果思虑过多就会影响肝脏的疏泄功能，诱发肝病或导致原有肝病的复发和加重，所以应重视调节情志，保持乐观开朗豁达的情绪。肝喜疏恶郁，生气动怒易导致肝气郁滞不舒，怒则伤肝，处事宜制怒，努力做到心平气和，宽善待人。

　　学会调节自己的心态，保持乐观豁达的生活态度，对肝脏养生是非常重要的。

　　运动调养

　　根据自身的体质，选择适宜的体育锻炼，如打拳、做操、垂钓等，以改善体内代谢循环，采纳自然之气以养阳。运动锻炼可促进气体交换，舒通气血，增加肝血流量，让肝有充足的氧气和营养物质的供应。运动锻炼忌大汗淋漓，发汗过多会耗人心血，损人阳气。

　　饮食调养

　　多吃酸性的食物会使肝火更旺，损伤脾胃。因此，平日宜多吃清淡、味甘性平的食物，如大枣、菠菜、花生等。补肝可用鸡肝，补血养肝。平日多喝水，增加循环血量，有利养护肝和代谢废物的排泄。喝茶也可起到清肝火的作用，如绿茶、苦丁茶都有良好的清火作用。

　　少量饮酒有利于肝阳开发，但过多饮用易伤肝(尤其是烈性酒)，肝脏代谢酒精的能力有限，人体每天每公斤体重仅代谢1克，超过了就会危害肝脏，故酒宜少饮。

　　肝阳旺盛的人容易头痛、眩晕，所以配膳宜滋阴补血，以防肝阳上亢、肝风内动所致的高血压、中风等疾病的发生。可选用含钾高的食物，如香蕉、柠檬、梨、绿豆和芹菜。

　　芹菜粥：大米100克，加适量清水，煮至半熟，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。用于肝火头痛、高血压。

　　杞子茶：杞子6克(干品)，可用开水泡饮。有养肝明目、防眩晕的功效。

　　枸杞粥：取枸杞子50克，大米100克，水适量，同煮成粥，早晚食用。补肝肾不足。(雷永乐)[page]

   　红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等，对瘦身有很大帮助。不妨通过以下方法试试其补血功效。

　　红豆紫米汤：将红豆、紫米各20克洗净浸泡过夜，然后将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟烂即可，食用时可加入适量蜂蜜。红豆本身有利尿作用，有助于改善水肿；碳水化合物含量高，可作为日常食物。但紫米较不易消化，一次不宜过量进食。

　　红绿百合羹：绿豆、红豆、百合各20克，浸半小时，以大火煮滚后改慢火煮至豆熟，加入适量的糖或盐，咸食甜食皆可。绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素；红豆能清热排毒；而百合则能滋润肌肤。（《中国中医药报》）[page]

　　枸杞让肝脏“减肥”不再难

　　枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分———甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

　　对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒，同时还能改善肝功能。

　　枸杞怎样吃

　　服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

　　1、以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。

　　2、可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。

　　3、银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。

　　一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。每天吃一点，才能见效。

　　用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。

　　食用有禁忌

　　由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。　 (《羊城晚报》)

　　枸杞让肝脏“减肥”不再难

　　枸杞是一种药食同源的常用中药，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分———甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

　　对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒，同时还能改善肝功能。

　　枸杞怎样吃

　　服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

　　1、以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。

　　2、可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。

　　3、银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。

　　一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。每天吃一点，才能见效。

　　用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。

　　食用有禁忌

　　由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用;另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病患者要慎用，不宜过量。　 (《羊城晚报》)