万宁市“2011年旅游饭店服务技能大赛”举行

来源：南海网     作者：林可婷    2011-05-24

　　万宁市“2011年旅游饭店服务技能大赛”于5月21日至22日在兴隆银湖假日酒店举行。由万宁市旅游局、万宁市总工会、万宁市旅游协会联合主办，旨在“以赛代练”，用比赛的形式搭建学习平台、增强旅游从业人员素质、促进服务质量提升。

　　经过两个多月的精心筹划和动员，万宁全市90%以上的宾馆饭店报名参赛，通过选拔共有21家旅游饭店企业的71名员工参加到中餐摆台和中式铺床两个项目的角逐中。最终每个项目各决出排名靠前的12位选手参加了总决赛。

　　在比赛现场，选手们不仅按照主办方要求的规范程序及标准进行操作，把娴熟精湛的服务技能发挥得淋漓尽致，还纷纷动用“小巧思”以求加分。例如有的选手并不使用统一安排的桌布及餐具进行比赛，而是携带了具有自己酒店特色的用品，希望通过更精美的展示树立企业形象。

　　海南省旅游学校的评委们在每位选手完成摆台或铺床工作后，都会走到比赛场地中，仔细观察布置是否标准，甚至使用直尺测量餐具的摆放距离是否符合规定，并结合选手的仪容仪表、知识问答和操作程序进行打分。最终，每个项目各评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，优秀奖6名。

　　本次服务技能大赛是万宁市继2010年开展旅游服务质量提升年之后的又一项具体措施，也是旅游饭店从业人员的集中检阅和风采展示，对于继续提升服务技能水平、增强软实力、促进业内交流与学习、完善旅游行业整体接待水平起到推动作用。

　　在闭幕式上，万宁市总工会主席符玉霞提出，接下来还要在万宁的各行各业举行相关的服务比赛，通过技能成就人才、才艺增添光彩，让游客在万宁的每个角落都能感受到回家的感觉！

　　大赛在万宁市政府副市长吴明阳，万宁市政协副主席、市总工会主席符玉霞，万宁市政府办副主任陈宏跃，万宁市旅游局局长、市旅游协会会长钟红霞等领导嘉宾为获奖选手颁奖后落下帷幕。

       南海网记者 蔡于博 毕克胜 万宁报道