带旺定安旅游 做强美食产业

来源：     作者：陈曼莉    2011-06-08

定城镇特色美食荟萃广场每天都有大量游客慕名前来品尝。 本报记者 张杰 摄

　　定安举办第二届端午美食文化节，搭建美食一条街和特色美食荟萃广场，将定安美食汇集在一起，并借助美食节开辟精品旅游线路，引来超过15万游客涌入定安品尝美食，访名居，游古乡，极大地提升了定安的知名度，带动了美食产业，同时也推动了该县旅游产业的健康发展。

　　特色美食诱人来

　　6月6日晚上7时，在定城镇特色美食荟萃广场定安黑猪骨汤店里，来自河南的程小姐一家围着一张圆桌，一边喝骨汤一边看戏。

　　程小姐告诉记者，他们一家人利用端午小长假自驾到定安“百里百村”游玩，发现这里不仅景色十分迷人，美食也十分诱人。刚回到县城，陈小姐一家人就直奔骨汤店，她觉得骨汤的味道特别鲜美。

　　骨汤店老板告诉记者，店里全部选用养殖1年以上农家黑猪的猪筒骨，用慢火熬煮5至6个小时。骨汤鲜而不油，深受消费者青睐，端午小长假，每天都有大批游客驾车过来喝汤，天天宾朋满座。

　　同样在定安鹅肉店、坡寨羊肉店、仙沟农家鸭肉店也坐满了正在吃饭的游客。

　　从2010年开始，定安县委、县政府立足本县资源挖掘本土美食，先后评比出黑猪骨汤、白切定安鹅等十大特色菜肴、黑猪肉粽等十大特色小吃，这些美食含有富硒等微量元素，加上味道鲜美，保持原汁原味，因而备受顾客偏爱。

　　今天，据定安县旅游部门负责人介绍，美食节这段时间来，已有超过15万宾客到定安品尝美食。

　　定安知名度进一步提升

　　自古定安多美食。新编《定安县志》记载了定安骨头汤、炒粉、腌粉等20多种美食。

　　连续两年举办端午美食文化节，不仅有大批游客涌入定安品尝美食，同时还带旺了定安旅游。

　　端午节前，重庆市巫溪县有关领导来到定安考察。该县旅游局局长江莹第一次来到定安，骑车游了“百里百村”，参观了冷泉、爱情树并品尝了定安黑猪骨汤、白切定安鹅、定安黑猪肉粽后，她对记者说，通过媒体了解了定安“古色古乡 百里百村”并深入各个景点后，发现这里景色十分迷人，美食也特别好吃，和平时吃的东西完全不一样，吃了还想吃。

　　定安县委书记孙颖告诉记者，举办美食节就是要借助本地所拥有的美食资源进一步做大美食品牌，借此提升定安的知名度，以吸引更多游客到定安游玩，到定安品尝特色美食。

　　政府搭台百姓受益

　　定安美食品种多，一直以来因宣传力度不够，养在深闺人不知。如今，县委、县政府通过举办端午美食文化节这个平台，不断挖掘本地美食，向游客推荐当地特色美食，并借此促进当地百姓增收。

　　定安黑猪肉粽虽然成名多年，但因种种原因无法做大，举办美食节之前，销售量保持在30万个左右。去年，定安成功举办首届端午美食文化节后，肉粽销售量首次突破150万个，产值首次突破1000万元。

　　从过去年生产1000个肉粽，发展到今年的近10万个肉粽，定安新泰来餐厅老板刘会明是政府牵线帮扶的受益者。刘会明告诉记者，如果不是政府举办美食节，他不可能接到那么多订单，仅靠卖粽子一年就可赚到几十万元。

　　定安县县长符立东告诉记者，为了做大做强定安黑猪肉粽产业，定安县委、县政府除了引导肉粽生产企业强化品牌意识，确保质量关，还积极鼓励和支持肉粽企业开拓岛外市场，经过努力，定安黑猪肉粽已成功打入北京、上海、广州、长沙等地市场。

　　孙颖告诉记者，通过美食节等平台，不仅推介了定安美食，百姓和企业都是受益者。

　　今年端午节，凭借美食节这个平台，定安共有230万个黑猪肉粽销售出去，产值突破3000万元，当地百姓靠打工就有超过100万元的收入。

　　（本报定城6月7日电）