海南海鲜攻略 记海口板桥路海鲜市场

来源：huzhuyou     作者：陈曼莉    2011-06-09

板桥路海鲜市场可以说是海口最大的海鲜市场，但从名气方面来讲，远不及三亚的第一市场，这和宣传力度有关，板桥路海鲜市场甚至连一块像样的招牌都没有，也几乎没有穿岛服的游客出入。在这里和鱼贩讨价还价的大多是操着海南话的本地人。因此，在价格方面，绝对是让人放心的。另外，板桥路海鲜市场的海鲜大多都是野生海鲜，海鲜几乎都是鱼贩从500米开外的新埠桥渔船码头那肩挑车拉运过来的，鲜活非常。生猛是这里最强的音符！

看看上面这只面包蟹，挥舞着它的大钳子，见人就是一钳子，阿黑哥说幸亏他练过，要不然，还不成为它的钳下败将啊！

前面已经说过，板桥路海鲜市场没有一块像样的招牌，地方也不好找，还是阿黑哥小鹿妹带领大家一起逛一圈吧。
从后面那个铁架子旁边的小路右拐进去20M就是板桥路海鲜市场了。
因为板桥海鲜市场的海鲜主要是野生的，这里海鲜的供应量受鱼汛和潮水的影响比较大，渔民没有归来之前，这里海鲜数量和种类都有限，场面也不够热闹。一到渔民归来（一般是下午4点左右进港），这里便立刻鱼跃虾跳、贝蹈蟹舞、人潮汹涌。


螃蟹永远是众多海洋精灵里面的活跃分子，因此他们不得不身受捆绑之苦，失去了“蟹”身自由。（这个是青花蟹，三角形状的肚脐，表明它是一个小伙子。板桥海鲜市场20元一斤。公蟹钳子大，肉多，但没有膏。沉甸甸，钳子大，生龙活虎的公蟹比较好吃。）



肚脐圆圆的是母蟹，满膏的时候内容很丰富，很好吃，但没膏的不好，奋斗很多，收获很少，价钱还比公蟹贵，不划算。（这个是膏蟹，板桥海鲜市场卖25一斤。）


挑母蟹一定要挑有膏的，不然不如吃公蟹。肚子鼓起，还泛着黄色（最好是能隐约看见红色）的母蟹膏比较多。我们去买蟹的时候问有没有膏，卖蟹的阿姨很激动，说怎么会没有膏呢，然后七手八脚的扒开蟹壳给我们看，果然满满当当。



板桥海鲜市场的虾种类很多，大多是野生的，琵琶虾（濑尿虾）最多，其次是野生海虾、基围虾、麻虾、对虾和龙虾。
琵琶虾用水白煮很好吃，什么调料都不用加，原滋原味，有点甜有点咸。阿黑我去渔船码头搜集海鲜情报的时候有幸被热情的渔民邀上船尝了一顿原生态的渔家海鲜，刚捞起来的琵琶虾和红花蟹，在清水里洗一下，丢锅里煮，捞起来就吃，不用油盐酱醋，虽然看起来不咋地，味道却鲜美无比！



要辨别野生海虾和人工养殖的海虾，其实很简单，看个头，一堆虾里面有大有小，一般就是野生海虾了（螃蟹也一样，一堆螃蟹里面种类不同，大小不一，肯定就是野生的）。个人觉得野生小海虾比较好吃，椒盐炒，脆嫩鲜美，可以连虾壳一起吃了。这种野生小海虾在板桥市场卖13元/斤，再大个点的20元/斤。