为什么要在三亚吃北京烤鸭？“因为这家店的鸭子太好吃啦！”

来源：     作者：    2018-12-30

　　马上就是元旦了，三亚这座知名旅游城市又将迎来一波波游客。除了温暖的阳光、洁白的沙滩、美丽的风景外，“吃”也是大家非常关心的重要环节。今天，游先生要为大家推荐一家地道的北京风味餐厅，在这里你能够吃到非常正宗的北京烤鸭，还有许多北京胡同的传统美食。

　　

　　当然，会有朋友提出疑问，来三亚就是要吃海鲜、吃海南本地的美食，为什么要去吃烤鸭呢?这是一个很好的问题，游先生只能这样回答，“因为这家店的鸭子太好吃了!”

　　开个小小的玩笑。出门在外，最开心的莫过于领略不一样的美丽景色，收获不一样的美好经历。如果在三亚就能吃到正宗的北京烤鸭，相当于一次旅行体验了两座城市的不同文化，何乐而不为呢?

　　更加重要的是，这家店的鸭子真的很好吃呀!

　　

　　不卖关子，现在开始上“干货”。这家店名叫“皇城根北京风味主题餐厅”，位于三亚市亚龙湾百花谷商业街内，目前整个海南仅此一家门店。可别小瞧这一家店，作为山东凯瑞集团旗下餐饮品牌之一，它从2012年起就扎根山东济南，以北京烤鸭为招牌菜式，并致力于发扬北京传统胡同美食，曾先后荣获国家五钻级酒家等称号。2017年，该集团将“皇城根北京风味主题餐厅”带到三亚，也将“北京烤鸭”这道名菜带给了广大市民游客。

　　

 

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　　品牌源于质量。对于一家餐饮单位而言，最关键的莫过于食材的安全与优质。“皇城根北京风味主题餐厅”的烤鸭全部选用北京玉泉山水系的白羽填鸭，每一只的体重均在4.3-4.8斤之间。也就是说，你在这吃到的每一只鸭子都是经过精细化养殖之后、打飞的到三亚的鸭子。

　　

　　口碑源于标准。四川名菜“鱼香肉丝”有了制作标准，“皇城根北京风味主题餐厅”的每一只烤鸭也都有着一整套制作规范：严谨的前期制胚——严格温度下的晾胚——使用来自河北枣树产地的纯正枣木和特制挂炉，经专业烤鸭师傅50分钟的精心烤制——最终形成皮酥脆、肉嫩滑、色红润的上等烤鸭。

　　鸭皮蘸糖、鸭肉裹饼、鸭架熬汤，每一口都是美味，每一味都是匠心。当然，除了烤鸭盛宴外，“皇城根北京风味主题餐厅”还有一系列其他的佳肴，比如听音乐长大的牛、入口即化的鸡爪、沸腾的石锅肥牛、香脆的虾球以及可爱的小黄鸭甜点等等，游先生相信你和亲友一定会在这收获到值得记忆的美味!