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2020世界旅游美食发展论坛海口举办 专家云集献计策
来源:南海网     作者:苏靓     2020-11-20

  活动现场。记者 苏靓 摄

  新海南客户端、南海网、南国都市报11月19日消息(记者苏靓)11月19日,2020世界旅游美食发展论坛在海口举办,以“共享开放,合作共赢”为主题,省内外的涉旅企业代表、专家学者汇聚一堂,围绕旅游美食、行业发展经验、行业发展趋势交流,共同探讨行业发展规律及餐饮行业“破局之道”。

  任兴洲在台上分享观点。主办方供图

  在嘉宾对话环节,嘉宾们围绕“在疫情新常态下餐饮企业如何自救解围?如何探索新的商机?餐饮企业如何做私域流量?”等热点话题进行探讨。论坛还邀请知名企业负责人现场分享自身在旅游美食领域的突出贡献或成功经验。活动现场,嘉宾们踊跃发言,就自贸港时代的美食发展之道展开交流,探索旅游美食的新商机。

  广西螺蛳粉“出圈”了,海南美食如何走向世界?国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲表示,海南的美食、小吃众多,想要在美食界“出圈”,首选需要梳理总结现有的美食品类、品牌特性,根据产品特点、优势通过消费者喜闻乐见的方式进行营销推广,打造海南特有的旅游美食文化“IP”。

  活动现场。主办方供图

  海南省旅游餐饮协会常务副会长兼秘书长唐洁春建议,海南发展旅游美食需聆听专家的建议,邀请专家参与论坛、研讨会,总结省外发展的先进经验,并引进一批优质的餐饮企业,带动海南旅游美食市场活力。同时,通过展览、推介等方式,展现海南美食的独特魅力,让更多游客和消费者了解海南美食。唐洁春说,作为行业协会的代表,海南旅游餐饮协会将积极向政府建言献策,“据我了解,目前,海南东方、儋州等市县已进行美食街区的规划,相信以后海南的美食会被更多游客、消费者所喜爱。”

  据悉,世界旅游美食发展论坛系2020海南国际旅游美食博览会的重要活动之一。论坛紧扣全球旅游美食发展的新趋势, 搭建资源整合平台,旨在助力企业提升生产水平、改善经营现状、解决食材竞争力不足等难题,并吸引更多国际性旅游美食从业人才参与到海南旅游美食行业中。

  本次活动由海南省旅游和文化广电体育厅、海口市人民政府主办,海口市旅游和文化广电体育局、海口市商务局、海南省旅游餐饮协会、海南省餐饮服务管理协会、海南省食品生产与流通协会承办。

责任编辑:陈贤玉 实习生:董海惠
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