健全管理制度 去年餐饮事故无死亡

来源：南海网-海南日报      作者：陈曼莉    2010-01-22

　　去年海南餐饮事故无死亡

　　有2258家餐饮单位建立健全了食品安全管理制度

　　本报海口1月21日讯 (记者彭青林)记者今天从省食品药品监管局获悉，2009年全省食品安全状况、特别是餐饮环节规范管理情况有所好转，全省没有发生一例因餐饮环节食物中毒等而出现死亡的事故，确保了“零死亡”。同时，有2258家餐饮单位在监管部门的帮助下建立健全了食品安全管理制度。

　　此外，去年也有1000多家餐饮单位遭到查处，其中115家被勒令停业整顿，吊销了1家餐饮单位的许可证，211家无证经营的餐饮单位被坚决取缔。

　　省食品药品监管局有关负责人表示，去年，卫生及食品药品监管部门抓住学校、幼儿园、建筑工地集体食堂食品安全等重点领域，以及餐饮服务环节等重点环节，加强了对食品安全、特别是餐饮环节的整顿，并在整顿中帮助没有或未执行食品安全管理制度的餐饮单位建立健全了相关制度，在大中型餐饮单位和集体食堂普及了食品安全管理制度。

　　全省在整顿中共出动执法人员11680人次，检查餐饮单位8965家，先后开展严厉查处餐饮服务环节无证经营行为，集中式餐饮具消毒企业和餐饮单位餐具消毒专项整治工作，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治，学校、幼儿园、建筑工地等集体食堂食品安全专项卫生监督检查，迎“国庆、中秋”两节餐饮服务食品安全专项监督检查等专项整治行动。