实拍！美味可口椰子糖制作全程

来源：环球网综合      作者：陈曼莉    2010-03-23

　　

　　纯正椰子糖的土法制作第一步是：将椰子除去椰棕，再打开椰子壳，鲜椰子肉就这种样子了，再放入这种粉碎机内进行粉碎……

　　到越南旅游请记住一句话：“越南是越南越美越富绕”，因这个国家地形狭长，南北长1600公里，东西最窄处为50公里。地势西高东低，境内四分之三为山地和高原。北部和西北部为高山和高原。中部长山山脉纵贯南北。南部的湄公河流域形成美丽富绕的湄公河三角洲平原。

　　今天就图博介绍越南胡志明市南面70公里湄公河三角洲，有一个美拖市龙岛椰乡，我们上椰岛参观村民土法手工制作椰子糖的甜蜜之旅。

　　

　　椰子肉粉碎后，就包成这种样子。

　　

　　第二步是：把椰子肉放在压榨机上，挤出浓郁香醇的椰子汁。

　　

　　第三步是：煮椰子汁，将其熬成椰子膏。土法加工不含色素,原汁原味煮椰子汁的过程中,要不停地搅拌，以防煮糊了，也加快水分蒸发。摇啊摇，转呀转，直到椰子浆变椰子膏。椰浆在这道工序开始绽放浓郁的椰香。

　　

　　第四步是：椰子膏用个小碟子切割成条状。(这样切割就不会粘连)

　　

　　第五步是：将条状椰子膏放入木制的模具上定形。

　　

　　第六步是：用大刀把定形椰子膏切成功状，椰子糖基本大功告成。

　　

　　如果你在现场，这时候的100纯正椰子糖，还是热的，有点软，香味很浓。这也是我们下手免费品尝的最佳时刻，千万别客气，我是嘴里嚼一颗，手上再拿一颗，眼里再瞅着下一颗……越吃味越浓，越食越想吃，接二连三吃个没完!