亚龙湾五号的海南官府菜“好好吃”

来源：禧游网     作者：谢    2010-05-18

　　很早就听说亚龙湾五号度假别墅的“海南官府菜”，但是苦于一直没有品尝的机会。五一前终于逮到一次去出差的机会，这一下把“海南官府菜”吃了个“底朝天”。由于“贪吃”每道菜的名字都没有记住。

　　但是总的特征还是能模糊记住一些：用各地最精粹的烹饪方式，烧制海南最地道的本土原料，如猪手神仙肥鸡、炭火嘉积鸭煲、黎家烧汁肉片、管家八宝辣椒饼等都是海南本土的做法。

　　何谓“海南官府菜”呢？据了解，中国古代官员被贬职到海南后，他们的私厨以各地烹饪手法烧制海南本地原料，经过长期流传，形成了一种独特的菜系，人们把这种菜叫做海南官府菜。

　　随行的几个哥们也和我一样，整顿菜吃完了，一道菜的名字没有记住，看看，整个贪吃团队一个。幸好我的记性还没与老的退化掉，还记住了猪手神仙肥鸡、炭火嘉积鸭煲、黎家烧汁肉片、管家八宝辣椒饼等。

　　闲话少说，上菜了！......

精美小菜（咸鱼）

黄瓜了旧叫，当然还有好听的名字

小萝卜丝干

---

“猪冻”

雪里红的咸菜

猪手神仙肥鸡

椒盐虾

八爪鱼

---

 

大螃蟹

银耳汤

野猪肉

娃娃菜

---