海南蟹逅美味椰子蟹

来源：海南岛国际旅游网     作者：陈曼莉    2010-08-02

海南蟹逅美味椰子蟹

顾名思义，椰子蟹会吃椰子，椰子肉是它的最佳铒料，它由于双螯非常有力，所以能轻而易举地爬上高树剪下椰子，并凿开壳而吃椰子肉。但椰子肉不是它惟一食物，它食性很杂，几乎任何有机物都吃，当它在饥饿的时候，不论是植物的果实叶子，腐败的动物尸体，甚至连小于自己的同类，它都吃，真是“贪食无厌”，所以得了个“强盗蟹”的别号。

晚上在一个海鲜大排档奢侈了一下，一个装修风格更像是酒吧的地方，点了个椰子蟹，长得很奇怪，把所有的蟹抓团起来后整个就是一圆球，用姜葱清炒的，味道不错。椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品，故椰子蟹除被生物学家作研究对象外，在近年更登上了大雅之堂，成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐，并很有开发价值。
 

南帝是螃蟹，又不是螃蟹。它的大名叫“椰子蟹”， 椰子蟹是世界上最大的寄居蟹，也是陆地上最大型的节肢动物，大到根本找不到相匹配的大螺壳让它寄居，所以常常被误认为是螃蟹，但它可是货真价实的寄居蟹一族呢！与典型的蟹（短尾次目）有许多不同。

推荐线路：三亚后海湾浮潜+烧烤+沙滩排球 ￥198