快男张杰魏晨爱上海南的美食

来源：     作者：陈曼莉    2010-09-06

来到海南，除了关心海南的风土人情，海南的美食也受到关注。不能错过的就是椰子，椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。

快乐男生张杰魏晨到了海南，个个依旧脱不了大男孩的本色。他们纷纷笑着说：“看样子，一定要让楚生请客才行，这一顿他是跑不了了。”说起对海南美食的印象，魏晨说：“今天凌晨一到，我就吃到新鲜的椰子汁了，这可是第一次，和以前吃的那些罐装椰子汁不一样，味道十分清甜。”还有位歌迷送了个椰子给张远，第一次看到椰子的张远，竟然不知从何下手，还是楚生帮了忙。身为四川人的张杰对海南的饮食表示很感兴趣，但到底有什么好吃的，他也不清楚，他说最好是全部尝一遍。

椰子如何剥壳

如果你买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。椰子那层厚厚的壳，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。把外层的椰棕剥开,看见上面有品字形的地方,然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿,将里面的水倒清,这是极品,不要浪费;再用锤子敲开,或干脆将椰子敲在地上,直至裂开为止,用小刀小心的将椰子肉剥下来,就可以吃到美味的椰子肉了。