北方城市里的海南美食情味

来源：     作者：林可婷    2010-10-13

　　身处在北方城市，想要尝到海南美食风味，并不一定非要旅行到海南。小编为你推荐身在泉城最原汁原味的海南美食。

　　或选择临窗而坐，屋子里落满橘黄色柔和的光，静谧温暖你心的音乐缓缓的流淌。窗外车水马龙，你就那么优雅的抬起头，轻轻的眯着眼睛看午后的阳光，这个温润的初夏，叶子高调的明亮，你的眼里，一定不会错过泉城巷那一抹浓密的绿色。

　　或是在挂着“静极则明”那些哲语智慧的书法挂画的贵宾包间，少不了的绿色植株，蓬勃的绿萝或者高挑的富贵竹，在装修古朴的房间里，调皮生动，挑逗你的食欲，让你欲罢不能。在北方城市里品味着正宗的海南美食。美食遇上你，回忆起你的悠悠老故事。

推荐地名菜之一：海南名菜，“盐焗文昌鸡”

　　品尝地：济南贵和皇冠假日酒店的恬园中餐厅

　　文昌鸡

　　嫩的透明淡黄色的薄皮，包裹着鲜嫩的鸡肉，看上去精致，吃上去唇齿余香。让人忍不住纳闷，吃过那么多的鸡肉，为什么文昌鸡吃起来口感如此滑腻?好材才能有好菜，原来，文昌鸡的饲养方法很特别，幼鸡由小群放养到稍大，即离地笼养育肥，喂以海南的特产如椰丝、花生麸、饭团米糠等，这样养出的鸡味道才特别。

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推荐名菜之二：干煸东山羊

　　品尝地：济南贵和皇冠假日酒店的恬园中餐厅

　　东山羊

　　在这个五月，发现，侍应生怎么穿上了具有海南风情的深蓝、橘红的沙滩上装?Exactly，you got it !这便是传说中的让人心驰神往的海南美食节了。

　　海南，那个明亮、浪漫的小岛，衍生过多少的情事我们不得而知。但你一定想知道也应该知道，这个地大物博的小岛，贡献出多少的美食佳肴。除了自己独特而纷杂的菜系，海南美食还夹杂着一些黎族、苗族等少数民族的山野气息，其味道“博杂”却也有自己的特色。

　　闻名遐迩的东山羊自然也不能“缺席”，干煸出来的东山羊，在精致的小铁锅里，汩汩的溢出浓而不腻的肉香，热气欢腾，看在眼里满是喜气，吃的心里暖暖的，一下子就感觉通透舒展。

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推荐名菜之三：清淡宜人乌鸡汤

　　加入椰子汁的乌鸡汤，味道果然不同凡响。有着大理石般纹理的乌鸡块，点缀一两枚红红的枸杞，色彩也会生动起来。浅浅的黄色鸡汤，一眼见底的澄澈，清淡宜人，你怎么能不欢喜?

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推荐名菜之四：白润鲜美鳜鱼汤

　　读过诗书的你一定也记得那句“桃花流水鳜鱼肥”。是的，不是鳜鱼的话还能是什么呢?在海南美食里，不得不提的就是那白润鲜美的鳜鱼汤。你能想到的所有代表温润、平和、舒坦的词语都不足以来描述这种感觉，那种带给你身心的愉悦。尤其是对女士来说，这道菜和乌鸡汤，实属养身养颜的尚品。淡淡的酸味，不是来自于调味品醋，而是一种海南酸豆的奇效。木红色的汤汁里，散落着白玉一样的片片鳜鱼肉，让人忍不住赞叹，这是一道菜呢，还是艺术品呢?

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推荐名菜之五：苍翠欲滴的四角豆

　　四角豆

　　想要点清淡的蔬菜?No Problem!，胖而莹润的四角豆，蔬菜的草香扑面而来，清口典雅，别有一番美味在心头?