山间堂民间瓦缸煨汤馆

来源：www.nalichi.com     作者：陈曼莉    2010-09-25

　　瓦罐汤的由来中华汤文化源远流长，独具特色。坊间至今流传着的“民以食为天，食以汤为先”，就是汤文化几千年历史的生动写照。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味。 民间瓦罐煨汤，更以其独特的魅力成为烹饪百花园中的一朵奇葩.

　　本店一贯以弘扬中华民族几千年的饮食文化为己任，搜遍民间煨汤之妙法，博采众长聚一罐，几经研制终于制成倍具儒家传统特色，又合乎现代人需求的民间瓦罐煨汤。 瓦缸煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。该汤充分吸收中药材的药理成份，更有消除疲劳、补肾强身、益智健体、延年益寿的作用，达到了食补的最高境界。

　　位于海口市金龙路美食街9-11栋的“山间堂民间瓦缸煨汤馆”，不知不觉间，已经在海南的餐饮行业中走过一年的岁月。在这一年的餐饮旅途中我们一直“以服务顾客为宗旨，顾客开心就是我们的开心，以质量为保证，顾客的放心就是我们的安心，以品牌为依托，顾客的认可，就是我们最大的安慰”z在夜幕中的山间堂民间瓦缸煨汤馆更加显得吸引过往人群的注意。

　　简洁明快的线条、古典与时尚相结合的装修风格给您的怀旧情怀再添一道风景线；是您与朋友聚会、佳人相聚之佳选。

　　在一个充满古典与后现代元素结合的地方，吃顿充满豪情和民间气息的江西菜，的确是件颇具仪式感的事情。位于美食一条街的山间堂瓦缸煨汤，门口一字排开的几个一米方圆的巨型大瓦缸煞是惹眼，激起了好吃嘴对煨汤的欲望。青花瓷、吊笼灯，这些古朴雅致的修饰使得典雅环境再添一笔浓厚色彩。

　　俗话说吃肉不如喝汤，美味与养生，汤兼顾到了这两方面。山间堂煨汤师傅从江西远道而来，加足材料把所有的心思全放在一碗好汤上，让顾客前来品尝时尝到的不仅仅是汤而已，还有好汤带来的那份绵延的心情，要知道一碗汤的内涵有多深，只有亲自体验才知晓。这里的地道赣味小炒也虚席以待，乡气中不乏精致，蔬菜绿色，不小心便是满口的农家香味