澄迈风味小吃品尝活动征集自驾车友

来源：南海网-南国都市报      作者：陈曼莉    2010-10-13

　　上百读者热捧澄迈小吃品尝之旅

　　本报温馨提醒：报名的自驾车友于10月6日上午8：30在海南日报大厦集合，9：00出发

　　-本报记者林莹见习记者雷思琦唐诗

　　本报28日刊登的澄迈风味小吃展示品尝活动得到了广大读者的热烈追捧，截至当天下午17时，已经有140余人报名参加澄迈小吃品尝自驾之旅。在国庆长假中，这条吃之旅行深得民心。澄迈风味小吃展示品尝活动征集自驾车友热线继续开通，凡是报名参加的读者可免费品尝由澄迈挖掘的19种特色小吃，让你这个国庆大块朵颐。报名热线：66810862。

　　6日可免费品尝

　　19种特色小吃

　　为举办好2010年第十一届中国海南岛欢乐节——澄迈县美食活动，澄迈县政府将于10月6日在福山侯臣咖啡文化村举办澄迈县风味小吃展示品尝活动。为了让本报读者能搭乘这辆美食旅游快车，本报特别开通热线征集自驾车友前往免费品尝。

　　本次风味小吃展示品尝活动中，将展出的风味小吃有咖啡糕、拔丝地瓜、翻砂芋头、锅边米果、清凉糕、长安软糖、基糖米果、米果卷、年糕、瑞溪牛肉干、瑞溪粽子等19种，活动时间于10月6日上午10：00开始，时间为1天。

　　读者欲携20人团队

　　加盟小吃之旅

　　据了解，报名参加美食品尝自驾之旅活动的车友多以家庭为单位，少则3人，多则9人。但在报名的读者中，万女士和陈先生即将携带的阵容颇为庞大。他们都希望自行组团参加这个有意义的活动。

　　就职于中国银行的万女士告诉记者，平日里她就喜欢和几个要好的同事一起自驾游，利用周末空闲时间到周边市县走一走，泡泡温泉，吃吃农家菜，呼吸清新的空气。这个国庆长假，万女士正愁假期没地方去，正好利用这次活动，和同事一道带上家人孩子到澄迈吃小吃，过个不一样的假期，她报上来的名额约15人。

　　海口的陈先生则表示，希望能预先报上20人的名额。国庆期间有不少自驾游活动，但他偏偏就选择了澄迈小吃之旅。陈先生表示，趁着国庆长假带孩子出门逛一逛，还能品尝到这么多风味小吃，孩子一定很开心。陈先生是海南本地人，地道的小吃也吃了不少，尤其偏爱澄迈的瑞溪牛肉干。这次和一些要好的朋友带上妻子孩子，一定能在大饱口福的同时放松身心，过个有滋有味的国庆假日。

福山咖啡馆的咖啡糕

　　在海南品尝风味小吃，千万不能错过福山咖啡馆的咖啡糕。与一般市场上售卖的咖啡糕不同，这里的咖啡糕嚼劲十足，香甜可口，加上纯天然手工制作，真正美味又健康。

　　福山咖啡馆的咖啡糕也叫做“层层糕”，分为两种。一种名叫咖啡糕，有着如同咖啡般的诱人色泽，主要是以福山咖啡粉、生粉为原料，再配上琼脂、白糖和老椰子肉等材料制作而成，闻起来有咖啡和椰子的香味;另一种名叫绿缘糕，有着如同嫩草般清新的绿色，主要是以香草兰、生粉为原料，再配上琼脂、白糖等材料，闻起来则是淡淡的香草味。

　　福山咖啡糕最大特点就在于一个“粘”字，比一般的咖啡糕粘性都强，粘性十足。在福山咖啡馆吃咖啡糕时，会发现咖啡糕紧紧“吸附”在瓷盘上，必须使出浑身的劲，甚至站起身来，才能把一块七八厘米厚的咖啡糕用小叉“拎”起。可是这里的咖啡糕却并不粘嘴，且劲道十足，一口咬下去，嚼一嚼，顿时满嘴香甜，回味无穷。

　　记者了解到，制作一筐40份的咖啡糕就得花费3到4个小时。备料、煮咖啡、过滤取水、分层蒸熟、切块，一道道工序细致严谨。福山咖啡馆一天只做3筐咖啡糕，当天做当天卖，十分紧俏，且新鲜出炉、热气腾腾的咖啡糕味道最好。[page]

　　咖啡村的“卡布基诺”

　　侯臣咖啡文化村向来以醇香及浓香型咖啡产品为主，2009年8月才推出了新品——卡布基诺，让游客们在品尝咖啡时多了一种选择。这里的卡布基诺是以香醇的福山咖啡为主原料，再将牛奶和巧克力以一定比例调配好，倒入福山咖啡中混合，这样既有牛奶的细腻润滑口感，也有巧克力的香醇温和，加上纯正的咖啡口感，喝上一口，香气四溢，带来浓烈的幸福感觉。

　　据侯臣咖啡文化村里的工作人员介绍，这里的卡布基诺与一般市场上卖的有很大不同。除了拥有福山咖啡的优良品质，另外由于其咖啡因含量比一般咖啡低6%，所以口感更加温和无刺激。此外，卡布基诺中还含有人体所需的果酸，不仅丰富了咖啡的口感，还能刺激人的血液循环，并有效降低癌症的患病率，喝这样的咖啡会让人的身体更健康。

　　而来到侯臣咖啡文化村，只需花20元，就能品尝一杯200ml的卡布基诺。品尝美味咖啡的同时，还能带来健康身体和美丽心情，是不是很划算呢?[page]

　　瑞溪粽子

　　瑞溪粽子、定安粽子、儋州粽子被称为海南三大粽子，其中瑞溪粽子以独特的风味得到众多认可。

　　据了解，瑞溪粽子是以糯米、猪肉为主要原料制作而成，具有口感酥松、味道清香、吃后不腻的特点。澄迈县瑞溪墟居民从上世纪二十年代开始，就在墟上摆摊卖粽子，并把粽子当作特色小食来经营。

　　瑞溪粽子主要以八角、桂皮、胡椒、秕谷等制成香料，将香料、白酒、生油、姜汁、蒜头等拌入猪肉，以猪肉做馅。瑞溪粽子如今不但在澄迈县地方小吃中占有一席之地，而且在海口一些大中型餐馆也深受青睐，客人赞不绝口。