罗汉果生津止咳 润肺化痰

来源：     作者：陈曼莉    2010-11-05

　　口干、舌燥，入秋冬之后明显感觉空气干燥，人体缺水，但光喝水可能还不能解决问题，因为秋燥易伤肺，肺津受损，而出现干咳少痰等症状，在这个季节养生应以“滋阴润肺，防燥护阴”为主，广州中医药大学第一附属医院药师萧月兴表示，在日常生活中不妨煲一些滋润汤水来调节一下。

　　★白菜干罗汉果瘦肉汤（一人份）

　　材料：罗汉果1/10个，白菜干60克（用冷水泡软），南北杏各5克，蜜枣4枚，陈皮1块，瘦肉250克。

　　选材要点：罗汉果被人们誉为“神仙果”。主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C和罗汉果苷。

　　制法：等水开了之后，放入所有材料，再次水开之后，将火调至小火煲2小时，调味即可。

　　专家点评：罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠通便、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于肺燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症状。白菜干是白菜晒干而成，以甜、淋、软、甘著称，在天气干燥时，最宜用白菜干煲汤。此汤清润甘爽，食用时喝汤吃汤渣，可以清肺热、治咽炎声嘶等。 （张华）