把握餐桌上的饮食“红绿灯”

来源：哪里吃美食网     作者：陈曼莉    2010-11-10

　　你家在用餐的时候会给餐桌上的食物进行分类吗？现在小编就要和你说一说关于饮食分类的事情，餐桌上也有饮食“红绿灯”，你知道具体指的是什么吗？下面来看看吧。

秋季饮食把握好餐桌上的“红绿灯”

　　餐桌上的“红绿灯”，你听说过吗？只要遵守规则，哪些可以吃，哪些应该少吃或不吃，懂得将餐桌上的食物进行分类，巧吃就能瘦下来。红灯停，绿灯行，让减肥(减肥食品)一切尽在掌握。

　　绿灯食物

　　含有人体必需的营养素，可促进身体健康(健康食品)，是每天必需摄取的食物，包括：

　　奶类：低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。

　　蛋类：蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。

　　豆制品：豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。

　　海产类：清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。

　　肉类：蒸、卤、炖、烤或水煮的各种瘦肉。

　　主食类：米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。

　　蔬菜类：少油(油食品)炒蔬菜(蔬菜食品)、生菜、泡菜。

　　水果类：新鲜水果(水果食品)、新鲜果汁。

　　黄灯食物

　　含有人体必需的营养素，但糖、脂肪或盐分过高，是必需限量的食物。

　　奶类：全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋。

　　蛋类：皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋。

　　豆制品：油炸的各式豆制品，如油豆腐。

　　海产类：油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松。

　　肉类：煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉。

　　主食类：炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。

　　蔬菜类：大油炒青菜、炸蔬菜。

　　水果类：水果沙拉、水果罐头。

　　红灯食物

　　只提供热量、糖、油脂和盐分，而其他营养素含量很少，只可偶尔选择的食物。

　　海产类：咸鱼。

　　肉类：中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。

　　主食类：炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。

　　蔬菜类：腌制蔬菜。

　　水果类：蜜饯、甜果汁。

　　油脂类：含饱和脂肪酸多者（如猪油、奶油、猪皮、鸡皮）。

　　其他：奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。

　　其他：汉堡、披萨、米果（外层有糖衣或糖粉）。