福山咖啡的崛起之路

来源：南海网-南国都市报     作者：陈曼莉    2010-11-15

品福山咖啡就品海南文化

（资料图）

本报记者 林莹 摄

　　今年十一，四家坐落于东线高速中原、莲花沿线的侯臣咖啡馆开始试营业，侯臣咖啡与中国石化合作打造的便捷式咖啡厅、侯臣咖啡概念体验店正以一种全新的姿态试水海南旅游。

　　11月21日，一场福山咖啡文化推介会即将在北京人民大会堂隆重举行。

　　今年12月底，2010年海南欢乐节即将上演，而正在修建中的福山咖啡文化广场，将作为这场欢乐庆典的主会场，精彩亮相。而其身后重大的旅游文化产业项目———福山咖啡文化风情镇，也将成为海南首个国际低碳旅游示范镇。

　　“福山咖啡”产于北纬19度，1935年经印尼华侨引种而落地海南。近年来福山咖啡在产业模式发展的突破上已经迈出了全新的步伐。

　　这个与牙买加蓝山产于同一黄金纬度的咖啡名字，在经过漫长的成长探索之后，正在崛起。 本报记者林莹

　　黄金纬度 富硒产地

　　福山咖啡拥有两大品质招牌

　　在中国，有两个地方盛产咖啡，一个是云南，一个是海南。在海南，有两个以咖啡出名的地方，一个是澄迈福山，一个是万宁兴隆。 但眼前，南北两大咖啡文化品牌正呈现出不同的发展态势。

　　一位旅游业界人士分析，兴隆咖啡当前的发展依然停留在做产品本身，或者是简单地和旅游产业嫁接，但福山咖啡已经在文化和休闲生活方式捆绑营销上做出了有益的尝试，而这也正是福山咖啡当下迅速崛起的原因之一。

　　就产品而言，地处黄金纬度、富硒产地是造就福山咖啡特殊品质的两大招牌。

　　世界上最好的咖啡都产于北纬19度附近，澄迈县福山镇就刚好位于这个种植咖啡的黄金地带上。

　　福山镇是海南最早种植咖啡的地方，1935年，印尼归侨陈显彰成功把咖啡引种到了福山，并为此成立了福民农场，咖啡产品远销香港和东南亚地区。福山有着纯净无污染和矿物质丰富的火山岩红土壤，十分适宜咖啡生长，其土壤富含防癌、抗癌、美容、抗衰老、维持心脏正常功能等多功效的硒元素，福山咖啡硒含量达到或超过国际富硒标准。咖啡因含量在2％以下的咖啡属于健康型咖啡。而福山咖啡的咖啡因含量仅为1.12％，属于温和性咖啡。除此之外，福山咖啡还含有对人体有益的亚尤酸和绿酸酸。

　　福山地区的农民大都有种植咖啡的习惯，由当地农民以传统的手工炒制咖啡，香味浓郁，色泽纯正，为咖啡之上品，长期以来享誉海内外。1957年，党和国家领导人朱德、刘伯承和越南第一代领导人胡志明主席先后到福山视察咖啡园，并在品尝后赞不绝口。从此，福山咖啡开始在全国闻名。

　　如今，福山咖啡已经成为澄迈县最具地理标志性的特色产品之一，全县咖啡种植面积达5000多亩，年产咖啡干豆200吨以上。

　　今年1月，国家质检总局发布公告，批准海南福山咖啡为国家地理标志保护产品。

　　调制咖啡

　　从饮料提升为文化

　　福山咖啡历经的嬗变之路

　　今天，在许多人形成的印象中，福山咖啡已经不再是一杯咖啡这么简单。

　　记者在采访的许多游客中勾勒出福山咖啡的印象，更多是一种咖啡馆宁静，以及在一座绿瓦红砖的咖啡庄园里的惬意生活。简而言之，福山咖啡给人更多的印象，则是一种咖啡文化生活方式，这样的品牌效应与福山镇众多咖啡企业多年来的经营和推动有极大的关联。

　　据介绍，上世纪90年代起，福山咖啡进入全新的发展阶段。 徐秀义先生在福山创办福山咖啡馆，掀起了福山咖啡产业发展的新篇章，福山咖啡馆采用福山产的优质咖啡豆 运用福山传统的咖啡焙炒工艺，短短几年 凭借其优质独特的品质和福山咖啡的声誉吸引着众多咖啡消费者。在随后的几年里，福山咖啡馆顺势扩张，先后在海口开了几家福山咖啡馆 ，使福山咖啡从狭小的福山市场拓展到海口，同时向三亚等中心城市扩张。

　　很快，新的咖啡企业也涌入市场。2003年位于西线高速福山出口处的“侯臣咖啡”成立， 侯臣咖啡成功地将休闲、商务娱乐 垂钓等元素与咖啡有机的融合在一起加上其优美的田园风光和便利的交通条件吸引着澄迈乃至周边市县甚至岛外游客前来消费。这也就是现在的侯臣咖啡文化村。把咖啡的文化、咖啡休闲生活完全植入咖啡产品中进行整体营销，所带来的是一种全新的发展模式，福山咖啡，代表着一种咖啡文化生活。目前该咖啡文化村以其休闲典雅的农庄特色吸引着大量的客流。

　　今年，开工建设的福山咖啡文化风情镇更是这种咖啡文化生活理念的集大成者。以福山咖啡文化风情广场为中心，在周边建造9个具有牙买加、巴西、意大利等特色的世界咖啡旅游文化风情村，融入世界著名咖啡产业以及咖啡文化发源地的旅游元素，让游客体验一站式的世界级咖啡美食和民俗风情。

　　因而，福山咖啡，将不再是一杯简单的咖啡，一场华美的咖啡文化大秀将在福山上演。

　　本报记者 林莹 摄

　　补贴政策鼓励农户企业种植

　　福山咖啡产量迅速增长

　　福山咖啡产业近年来的迅速发展与当地政府的扶持力度不无关系。

　　记者从澄迈县旅游委了解到，近年来，澄迈县为进一步推动福山咖啡产业发展、增强福山咖啡品牌竞争力制定了一系列扶持政策。依据政策，该县财政设立福山咖啡产业发展基金，重点扶持福山咖啡产业建设，推动福山咖啡产业快速发展。福山咖啡产业发展资金用于支持咖啡园区的基础设施建设、运营、县级政策性补贴和奖励、重点研发项目资金配套、园区公共技术平台建设、国际国内市场拓展和服务外包、高级人才引进与培养等。

　　同时，澄迈全面开展咖啡种植规划工作。以公司+农民的模式，带动农民标准化、规模化种植咖啡，支持海南福山咖啡实业有限公司种植3000亩，澄迈县海南候臣咖啡产业有限公司种植2000亩，海南古色农业有限公司种植2000亩、海南森谷咖啡有限公司种植3000亩。建立三大标准化种植基地，县政府无偿给予已形成一定规模的企业2010年8月后种植的咖啡每亩500元种苗补贴，并通过该县中小企业贷款平台，对其贷款按每亩500元的标准进行担保。在澄迈农民种植咖啡，政府也给予同等条件支持。企业种植部分由县农业局负责调查核实后报县政府给予补助，农民种植部分由农业局会同有关镇调查核实后报县政府给予补助。

　　加大品牌宣传力度

　　福山咖啡谋划国际市场竞争力

　　古语有言，酒香不怕巷子深，然而在市场竞争日益激烈的当下，对于许多海南本土特色产业而言，酒香也怕巷子深，“吆喝”之声非常必要。

　　据了解，除了福山咖啡馆和侯臣咖啡两大龙头企业之外，福山镇内还有敦隆山咖啡、福山老总咖啡等数家咖啡企业，使得福山咖啡呈现出枝繁叶茂的景象。

　　记者在采访中了解到，近年来，澄迈县为提升福山咖啡品牌效应，统一将福山咖啡品牌推向市场，同时为形成具有国际市场竞争力的品牌展开谋划和部署。

　　依照相关扶持政策的部署，澄迈县将根据现已注册的咖啡企业，打造福山咖啡的侯臣系列、古色系列、森谷系列、天福系列。由政府牵头，工商农业等部门申请注册“咖啡文化风情镇”和“福山咖啡文化风情镇”，为福山咖啡品牌发展提供法律保障。同时，为加强福山咖啡品牌宣传力度，当地政府将通过财政拨款为福山咖啡打广告，宣传福山咖啡特色及品牌文化，提升品牌效应。

　　澄迈县旅游委透露，澄迈县政府决定于11月21日到北京人大会堂推介福山咖啡，届时，福山咖啡还将作为中国桥牌协会组织的最高规格比赛“首都各界桥牌邀请赛”的独家赞助商，亮相京城。这样一次大规模的宣传和推广在当地尚属首次，这将有利于大大提升福山咖啡在全国的知名度。

　　作者：林莹 张期望