蜈支洲岛美食餐厅超强攻略

来源：艺龙旅行网     作者：林可婷    2010-11-24

　　蜈支洲岛美食攻略

　　蜈支洲岛四面环岛,其周边海域海鲜资源十分丰富,其周边海域盛产各种名贵海鲜,如:龙虾,对虾,鲍鱼,苏眉,青衣,老虎斑,海胆,梅花参及各种贝类.岛上厨师利用这些丰富的资源,经过精心制作,特别推出多种特色菜肴及其它海南风味菜.提供给游客品尝。

　　到这里要尝尝香酥鲜椰片、灵芝蟹、东山羊及各式海鲜。大型海边广场可品尝海鲜风味餐及烧烤；还有中餐厅，能容纳百人用餐。中午自助40元/人。

　　推荐：

　　1、蜈支洲特有的灵芝蟹，这种蟹长在石缝里，长年喜欢吃灵芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一试。2、吃海鲜要采取当地的“清水吃法”，在一窝清水内放进各类海鲜，外加一碟沙姜酱油，最后喝一碗原汁原味的海鲜汤。

　　小岛上的海鲜烧烤大餐，木桌上摆的是龙虾、对虾、蟹、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、海鲤、海参、海螺等各式海鲜，铁炉架上烤着新鲜的玉米棒、甘蔗条等，想吃什么就吃什么。 蜈支洲特有的灵芝蟹，这种蟹长在石缝里，长年喜欢吃灵芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美。 坐在茅草屋“酒廊”，从海上吹来丝丝清风，椰子树沙沙地诉说着海岛的故事，一杯美酒让人闻香而醉。

 

　　蜈支洲岛美食：白切本岛鸡

　　

 

　　本岛鸡是在岛上自由放养的, 在来的路上看到过, 一只只滚圆而健壮, 骄傲地在林间散步. 如果你离的过近, 它们会扑扇着翅膀, 全身鸡毛直立, 高声鸣叫着追着哚你。

　　白切本岛鸡，纯正的鸡肉,肉结实口感不错,香甜而不腻。

 

　　蜈支洲岛小吃：荷香蒸鲜鲍

　　

 

　　鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。

　　品尝“鲜鲍鱼”讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。

 

　　蜈支洲岛小吃：灵芝蟹

　　

 

　　蜈支洲特有的灵芝蟹，这种蟹长在石缝里，长年喜欢吃灵芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一试。

 

　　蜈支洲岛小吃：清蒸和乐蟹

　　

 

　　海南著名传统菜肴之一。“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。

　　用料：

　　新鲜“和乐蟹”数只，以个大肥嫩雌蟹为佳

　　制作：

　　1、将和乐蟹擦洗干净，放入锅中，加适量清水(不浸过蟹面为准)、精盐、姜片、葱条，加盖，旺火蒸煮15分钟后取出。

　　2、将熟蟹腮帮除去，在明火上稍烤干身，再用干毛巾抺去沾附物，然后横刀切开两半，露出膏红蟹盖，再下十字刀切件，摆盘整齐，连佐料一起上席。

　　3、佐料配制：用适量蒜茸、精盐、桔子汁、糖醋掺和拌匀而成，亦可加辣椒，则更起味。

　　特点：

　　此菜主要突出“和乐蟹”原质原味，其蟹肉鲜，膏黄色似咸蛋黄，醮姜醋佐料而食，味极鲜美，且富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之药用功效。

下一页：蜈支洲岛餐厅推荐

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　　蜈支洲岛西餐厅

　　

　　[地址]：蜈支洲岛景区内

　　[简介]：营业时间 09:30AM—21:30PM

　　蜈支洲岛西餐厅位于原游客中心,仅临海边,慢慢品着美味的西餐,聆听大

　　海的声音,再看海上点点渔火,海风轻抚过脸庞,去感受海岛特有的风情.

　　在此就餐会别有一凡情趣.

　　一、特色套餐

　　1、天长地久套餐 139元/套

　　套餐内容:情人浓汤,水果沙律,海陆空拌饭,鸳鸯扒饭,甜品

　　心心相印+情人雪糕,红酒两杯

　　2、蜈支洲大什扒套餐 68元/套

　　套餐内容:玉米忌廉汤,蜈支洲大什扒,意粉或米饭,果碟

　　果汁、咖啡或红茶

　　二、精美扒类

　　1、纽西兰烤羊扒 68元

　　2、澳洲西冷牛扒 58元

　　3、葡国嫩猪扒 48元

　　三、汤类及沙律

　　1、罗宋汤 25元

　　2、牛尾浓汤 28元

　　3、玉米忌廉汤 25元

　　4、水果沙律 28元

　　5、蔬菜沙律 25元

　　四、经典美食

　　葱香美极银鳕鱼 88元 黑椒蒜茸扒大虾 88元 芝士焗扇贝 48元

　　香煎马鲛鱼 38元 焗菠萝海鲜饭 38元 可乐排骨饭 38元

　　焗猪扒饭 38元 日式烩乌冬面 28元 咖喱鸡饭 38元

       （价格均以餐厅价格为准）

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　　蜈支洲岛海鲜城

　　

 

　　[电话]：0898-88755104

　　[地址]：蜈支洲岛景区内

　　[简介]：营业时间 11:20AM—2:30PM

　　海鲜城已经营自助餐为主，离海100米左右，看海面微波涌动，听小鸟鸣唱，闻自然的芳香，再品味着美味佳肴，感受着人与自然的和谐，回归自然的感觉会让你心旷神怡。

　　海鲜城海鲜自助菜单(50元/位)

        （价格均以餐厅价格为准）

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　　蜈支洲岛海盗吧

　　

　　[地址]：蜈支洲岛景区内

　　[简介]：

　　海盗吧距大海仅20米,极目海天,阳光,白云,海浪,沙滩,醉人的椰林… 夜幕降临,海面上点点渔火,阵阵涛声,海风徐徐吹来,聆听轻柔的乐队伴奏,嗫一杯椰青酒,品一口原汁原味海鲜烧烤,放诼心灵到蔚蓝的大海,唤起久违自在的逍遥。

　　海盗吧部分菜单：

　　1、鲜榨果汁：

　　鲜榨木瓜汁、椰子汁、菠萝汁、杨桃汁、柠檬汁等 10元/杯

　　2、本岛特色饮品：

　　椰香冻咖啡 20元/杯 水果茶 38元/壶 椰青酒 48元/扎

　　3、啤酒：

　　力加 10元/听 青岛 10元/听

　　小支虎牌 18元/支 小支青岛 18元/支

　　小支力加 18元/支 小支喜力 25元/支

　　4、洋酒:

　　人头马XO 1500元/瓶 OR 78元/杯

　　芝华士 428元/瓶 杰克丹尼 388元/瓶

　　黑牌威士忌 388元/瓶 红牌威士忌 288元/瓶

　　杰克丹尼 388元/瓶 红牌伏特加 188元/瓶

　　5、烧烤部分价格如下：

　　啤酒烤花蚧 68元/斤 古法烤面包蚧 58元/斤

　　明火烤珍珠螺 38元/斤 原味烤富贵虾 20元/只

　　茴香烤中角虾 8元/串 豉汁烤海鳗 8元/串

　　烤金丝鱼 8元/串 蒜香烤沙包螺 6元/只

　　烤肉串 38元/份(12串) 烤玉米 3元/串 烤热狗 5元/串

　　烤龙虾 时价 烤石斑鱼 时价

       （价格均以餐厅价格为准）

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　　蜈支洲岛中餐厅

　　

 

　　[电话]：0898-88811777

　　[地址]：蜈支洲岛景区内

　　[简介]：一、中餐提供中式自助早餐:40元/位

　　特色品种:本岛蟹粥 陵水海鲜汤粉 海南木薯 紫心红薯 定安蒸排骨

　　另外还供应：煎蛋 西式面包 香酥油条 碎肉青菜包 白灼青菜

　　二、海岛中餐厅部份菜单简介：

　　1、海岛海鲜类：

　　小龙虾298元/斤 海鳗58元/斤 和乐蟹128元/斤 包公鱼88元/斤

　　石斑鱼128元/斤 富贵虾108元/斤 扇贝螺38元/斤 毛螺28元/斤

　　七彩螺38元/斤 青衣鱼168元/斤

　　以上海鲜食法：清蒸、白灼、刺身、红烧、打边炉、蒜茸蒸、

　　姜葱炒、啤酒蒸、豉汁蒸等，免收加工费。

　　2、本岛特色菜：

　　麻辣海参38元/份 白果水晶虾38元/份 小鱼闷土豆28元/份

　　三菇烩鱼肚88元/份 尖椒爆虾皮28元/例 丝瓜蒸海鱼32元/例

　　3、新派琼菜:

　　蜈支洲小炒皇38元/例 红烧东山羊48元/例 琼州什菜28元/例

　　鸡腿菇爆牛柳80元/例 醉鱼金钱肚38元/例 风味鱿鱼38元/例

　　4、铁板,锅仔,煲类:

　　蜈支洲岛一品煲48元/例 铁板日本豆腐28元/例

　　锅仔海虾萝丝28元/例 铁板老姜鸡38元/例

　　营业时间：07:30AM—21:00PM

        （价格均以餐厅价格为准）