女人冬日必吃的18样食物

来源：     作者：王吉拉    2010-11-29

　　与其在冬季服用大量的补品，不如先从“吃对的东西”开始，食补才是增强女性身体抵抗力的关键。话说：“冬令进步，来年打虎”，无论男女老少，这时节都该好好补补，而最简单的滋补方法就是：吃对东西。对于又要照顾家庭，又要兼顾工作的现代女性来说，这个时候更需要对自己好一点。小编特意拜访了高级营养指导师，为冬季女性的饮食进步支招。 通常说来，冬天主要要吃些温热的食物，可以御寒，比如羊肉、狗肉、鸽子、鹌鹑、海参、韭菜等，同时也要注意吃荤菜时肥肉的摄入量，在炒菜的时候也可以适量多放些烹调油。根据这些，营养师列出了二十样冬日必吃的食物，它们的性质都比较温和，适合多数人的体质。

　　1 核桃  必要指数： ＊＊＊核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效，还含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
据说，慈禧太后为了保持面容不老，每天都坚持吃核桃肉。现代医学研究认为，核桃中的磷脂，对脑神经有保健作用，因为这点，核桃特别适合OL在冬日食用，健身又补脑，每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。

　　2 糯米  必要指数： ＊＊冬季天气寒冷，最容易亏损的就是胃气，而《本草纲目》中提及，糯米是补脾胃、益肺气之谷。因为糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。

　　3 红枣  必要指数： ＊＊＊“一日吃仨枣，红颜不显老”一直是挂在长辈口中的养生顺口溜之一，它强大的补血养气功效使它理所当然地成为冬日里女人必须食用的食物之一。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、养肝防癌。脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的女性，每日可吃红枣七颗养生。心神不安者可用红枣和甘草、小麦等同煮，有养血安神之效。

　　4 枸杞  必要指数： ＊＊枸杞的功效不止明目，还有延年益寿的功效，枸杞也是四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。它含有的枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。还有提高视力、保护记忆力、提高造血功能等。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，最好将汤里的枸杞也一起吃掉，但服用量要减半。

　　5 蜂蜜  必要指数： ＊＊＊

　　对女人来说，蜂蜜简直是上天赐予我们的恩物，它一年四季都可食用。冬季，女性的皮肤容易干燥缺水少油，而又因为天气寒冷，日常摄入会较多摄入高能量、高脂肪的食物，容易造成体内积火燥热，蜂蜜对此就有一定的缓解作用。可以温水冲调蜂蜜，临睡之前喝，还可以有帮助睡眠的功效，觉睡好了，自然美容养颜了。 

　　6 豆浆  必要指数： ＊＊＊

　　鲜豆浆四季都可饮用。但在冬天里喝一碗热气腾腾的豆浆，不仅祛寒暖胃、滋养进补，还能温暖人心。豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富。

　　豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症。

　　它可以补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节女性的内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青年女子面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

　　7 牛肉  必要指数： ＊＊

　　牛肉的营养价值高，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，它也有上榜的理由。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。牛肉不宜常吃，一周一次为宜。烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。

　　8 芝麻  必要指数： ＊＊＊

　　芝麻中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，这些优点个个都适合OL在冬日里食用。

　　古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中，唯此为良”。通常，芝麻有黑白两种，如果只是平日的食用，就以白芝麻为好，如果需要一些补益疗效的则以黑芝麻为佳。

　　9 龙眼  必要指数： ＊＊

　　龙眼就是我们常说的桂圆，味甘性平，有养心安神、滋阴补血的功效，最适合于体弱多病、心悸失眠、面色无华的女性进补之用。它还有益气养血的功效，更适合在冬季食用了，能够让女人全身都暖起来，所以它是珍贵的滋养强化剂。有一古方，将龙眼肉加冰糖熬制成“玉灵膏”，在冬日每天早晚冲服一汤匙。这种食用方法简单方便，而且也易于保存，非常适合每天工作繁忙的OL食用，只需要在周末备齐一周的量，之后的食补就方便多了。每天临睡之前吃10颗，可以治疗心悸失眠，也可以提高记忆力。

　　10 菠菜  必要指数： ＊

　　又是一个营养丰富，却不含脂肪的好食物。它含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、铁和钾的极佳来源。它的丰富的铁元素对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。

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　　11 橙子  必要指数： ＊

　　橙子味甘、酸，性凉，照理应该在冬季少吃，但是它含有丰富的维生素C，能增强人体抵抗力，橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质，亦能将脂溶性有害物质排出体外。