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美食DIY:澄迈葱花粉肠
来源：
作者：林可婷 2010-11-29
海南每个地方都有自己地方特色美食和风味小吃，而澄迈的美食也不在少数，葱花炒粉肠不过是澄迈品种繁多的美食之一。
葱花炒粉肠：主料有香葱，粉肠，蒜，酱油，盐，味精。
做法：1、粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡，再用清水冲洗干净（反复两遍）。
2、沸水氽烫清洗干净的粉肠，冲洗干净。
3、另以清水加姜片，桂皮煮粉肠约40分钟。
4、香葱和粉肠切成段，蒜拍扁。
5、锅内油热，先下粉肠炒出油，再加入蒜，葱段，酱油，翻炒几下，加盐，味精调味即可。此菜香溢可口，实在是美味呀
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