保亭举行黎苗农乐乐特色菜肴比赛

来源：海南日报     作者：陈曼莉    2010-11-30

　　本报讯 （记者邵长春 特约记者黄青文）保亭黎族苗族自治县第四届黎苗农乐乐（农家乐）特色菜肴大赛11月25日在风景迷人的黎歌天“农乐乐”敲响擂鼓。

　　“五脚香猪”是本次大赛的主角，来自全县8家“农乐乐”的厨师们以保亭当地的五脚猪为主原料，制作一道美味的菜肴，同台竞技，一比高下，比赛分两轮进行，每轮比赛时间为30分钟。

　　为了保证比赛的公正，主办单位还特别邀请了该县各宾馆酒店的五位大厨当评委，以口感、质感、观感、营养卫生四项标准进行打分，现场还请来公证人员进行公证。经过评委们的评选和公证员的公证，黎歌天“农乐乐”的“七仙五脚猪”赢得评委一致好评，夺得一等奖。

　　保亭商务局负责人告诉记者，黎苗农乐乐特色菜肴比赛每月举行一次，每次以当地一种特色农产品为原料，目的是弘扬和发展黎族苗族饮食文化，挖掘、培养餐饮技能人才，促进餐饮技能文化交流，让更多的游客品尝到黎族苗族特色菜肴，促进农乐乐的进一步发展。