三亚文华东方酒店推出中西合璧特色菜肴

来源：     作者：陈曼莉    2010-12-07

　　作者：指尖独白jessica

　　三亚文华东方倚洋中餐厅推出全新中西合璧特色菜肴

　　坐落于风景秀丽的珊瑚湾，以奢华与美丽著称的三亚文华东方酒店拥有数家餐厅和酒吧，为您奉上精致而富有创意的各式美食。每间餐厅和酒吧均可欣赏到辽阔的南中国海海景。倚洋中餐厅位于酒店一层，无论在餐厅的装饰还是摆设都具有浓郁的中国风气息并伴有海南本地特色，近期，一向以推陈出新而出名的餐厅主厨岑师傅为您倾情奉献中西合璧特色菜肴。

　　来自香港的岑润明师傅，拥有超过25年的餐饮业工作经验，曾经供职于多家高星级品牌酒店，足迹踏遍中国、日本、香港、澳洲、新加坡、印尼及菲律宾等国，其娴熟的烹饪技术享誉全球并屡获殊荣，在国内外餐饮业享有盛名。本次推出的特色菜肴将是中西菜式口味相结合的典范，无论在菜式配料的选择上还是在装盘器皿的选用上都独具特色。为了使菜式更加多元化，新菜单在融合了三亚本地美食特色文化后加以现代的烹饪方法使其更加美味可口，耐人寻味。特色菜单之一的纸锅虾腰麻婆豆腐，其配料包括三亚本地山水豆腐、鲜虾球等等，而装盘的“器皿”则是一张特制的日本锅纸;特色功夫汤，这个特色菜的创意来自于中国传统茶道 – 功夫茶，为了保持功夫汤鲜美的口感，整个熬制过程大约需要5个小时，而为了保持功夫汤的醇正口味并起到保温的作用，盛汤用的别致器皿则为中国传统茶具 - 紫砂壶;大漠风沙鸡及贵妃东山羊应该是此菜单中与本地特色饮食文化相结合的经典之作，其主料选自于海南本地特色菜文昌鸡及东山羊， 加上创新的烹饪方式使得这两道菜更加的诱人，口感更加醇厚，相信一定能令您回味无穷，流连忘返。

　　关于三亚文华东方酒店

　　作为文华东方酒店集团在中国内地的第一家酒店，三亚文华东方酒店延续集团屡获殊荣的传奇式服务，提供创意美食、全方位水疗与愉悦身心的体验。坐落于珊瑚湾海滩、占地12公顷的三亚文华东方酒店成为该地区首家为追求高品质享受的旅客提供豪华设施与服务的五星级度假酒店，让宾客在这个被誉为“永远的热带天堂”的海岛上寻获到一处静谧清幽的度假胜地。

　　文华东方酒店集团

　　文华东方酒店集团是一个屡获殊荣的国际机构，拥有及经营全球一些最著名的酒店、度假酒店及酒店管理式住宅。目前，文华东方在二十七个国家经营或发展四十二家酒店，客房数目已超越一万间，其中有十七家酒店位于亚洲、十三家位于美洲及十二家位于欧洲、中东及北非。此外，集团亦经营或发展十四家与酒店物业相连的文华东方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)。

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