兴隆温泉旅游度假区美食

来源：     作者：陈曼莉    2010-12-09

　　兴隆温泉旅游度假区美食：

　　清蒸后安鲻鱼：海南名菜，其原料是产于万宁县后安海湾的鲻鱼，此湾是多条河流入海的汇集处，海底泥沙层深厚，海藻丰盛，浮游微生物和腐植质等各种天然饵料非常多，在这种环境里成长的鲻鱼肉嫩味鲜，品质尤佳。清蒸的后安鲻鱼营养丰富，味道鲜美，实乃不可不尝的佳肴。

　　盐琵琶虾：海南特产风味菜。琵琶虾为海南特产海鲜，因其形似琵琶而得名。多产于陵水、万宁沿海一带。色泽鲜艳，形态美观，虾肉嫩滑，味道鲜美。

　　

 

　　白汁东山：海南传统名菜，用著名特产东山羊烹制而成。东山羊，产于万宁东山岭。岭上怪石嶙峋，草木茂盛，甘泉畅流，放养的山羊毛色乌黑发亮，皮嫩肉厚，味美，无膳味。据传早在宋代，东山羊就列为皇室贡品，民国南京政府也将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。用东山羊烹制的佳肴，以产地东山岭宾馆的白汁东山羊最具代表性。