美食新发现 龙泉大酒店豪华火锅套餐

来源：海南岛国际旅游网     作者：陈曼莉    2010-12-13

 

【龙泉大酒店简介】

　　龙泉大酒店快餐厅是海南龙泉集团快餐系列的下属单位之一。位于交通便利、繁华的市中心——海口市大同路22号，成立于2001年7月25日，拥有营业面积250平方米。是一家以经营海南特色小吃、套餐、熟食品、农家小炒、名茶饮为主，身处于三星级综合店的快餐厅。

　　一直以来，我们以品种多样化，口味大众化，价格实惠，清淡卫生，方便快捷，周到服务吸引广大消费者，我们秉承龙泉文化，结合中、西饮食传统，以真诚热情的态度恭侯八方佳宾。我们在海口市民中皆有良好口碑，“把市民厨房搬进龙泉，把龙泉厨房搬进市民家”是我们永远经营宗旨。

【有关火锅】

　　火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。关于火锅的起源，有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代， 那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉， 出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。如今最著名的四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。据考证，解放后出土的东汉文物“镬斗”，即为火锅。唐朝白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时食火锅的情景。到宋朝，火锅的食法在民间已常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有其同友人吃火锅的介绍。元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，清宫御膳食谱上有“野味火锅”，用料是山雉等野味。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上最大的一次火锅盛宴

　　现如今，我国的火锅已经是花色纷呈，百锅千味。著名的如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷；重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。各种火锅风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。

　　网友评价：

　　环境还不错，是一人一锅，很卫生。另外，火锅的种类很多，像黑椒的咖喱的我都尝试过，很喜欢。而且现在海南已经进入冬季了，多吃火锅还可以起到驱寒的功效，何乐而不为呢？强烈推荐大家去尝试一下，哈哈！－－Monica（南海网）

　　我一直很喜欢吃火锅，基本上每周都要吃1到2次，也算是半个火锅行家了。看到天涯这边出了龙泉的团购，就去考察了一下，感觉环境还不错，地方也很大，很有吃火锅的氛围。而且这边做的是欧式火锅，也不用担心吃多了会上火。既然天涯这边团的如此便宜，我就决定多团几张了。－－草草（大众网评论）

　　这家的食材我觉得都很新鲜，肥牛18元味道不错，而且肉很嫩，毛肚也好吃，份量给的很足，一人一锅绝对能吃的很饱。海带属于是寒性的，火锅本身是温性，这样的中和正是恰到好处。－－Mhbinjk（哪里吃）

　　商家信息：海南龙泉大酒店

　　地址：大同路22号(海口公园和华发大厦对面)

　　订座电话：（0898）66582258