带着对海的憧憬，到海边拉网去！

来源：海南日报     作者：黄蕾    2016-08-24

　　拉网捕鱼。本报记者 李丛娇 摄

　　■ 本报记者 刘梦晓

　　海天一色、人潮涌动，高亢的渔家号子萦绕着白帆云景。

　　在海边生活的人儿，对于大海有着深沉的热爱；没见过海的人儿，对大海也有着无限的憧憬。千人齐心，万众高唱，满怀激情收获拉网欢乐。

　　“走，到海边拉网去！”收获的乐趣何其多！

　　渔网下的传统生活

　　碧波荡漾的海水与蔚蓝天空在遥无止境的远方接壤，世代生活于文昌东郊沿海的渔民黄良辉从船上拿出的大网，大网有6米的宽度，上千米的长度。

　　“在海边作业的人，时常要借助天气的变化。”黄良辉说，渔民敬畏大海，又依赖于大海，拉网捕鱼就要借助海水的潮汐变化。“退潮的时候撒网，涨潮的时候拉网，这样收上来的渔获才足够多，也足够省力。”

　　拉网捕鱼作为渔民传统的生活方式，已经历经2000多年的历史演变和创新发展。一张大网撒下，伴随着海水的波动起伏和鱼儿的游走，丰收与否看得更多的是自然的变数。

　　随着科技的发展，渔民们捕鱼的方式也更为先进，借助于机械收网省时省力，而传统的人工拉网，则成为游客体验海边拉网的工具，成为城市中人们体验渔家风情、休闲娱乐的时尚运动，承载着人们对原有渔家生活的纪念，同时也是渔家文化一道独特的风景线。

　　大家一起来拉网

　　在东郊的海边，一群刚毕业的高中生在黄良辉的帮助下洒下了大渔网。

　　退潮的海岸边裸露出更多的沙滩，贝壳、海藻、水母……这些大海里常见的生物，密布在沙滩上，捡拾这些海之宝藏就成了乐趣。

　　“我们从小在海边长大，虽然见惯了大海，可每次来大海总能给我们不同的体验！”如今，高中毕业生许祯已经接到心仪大学的录取通知书，这一次的班级聚会也是大家告别高中时段、迎接即将到来大学生活的纪念。踏浪嬉戏，一群学生在海边牵手跳跃，留下青春的影像。

　　已经入海的渔网，随着上涨的潮水愈加轻飘起来，在岸边拉着拉绳的同学，时不时要试探着拉一下拉绳，对渔网里的收获满心期待。

　　“可以收网啦！”随着黄良辉的一声令下，原本还在海滩上嬉戏的学生们转瞬围到了渔网边，这是一个多么让人兴奋的时刻啊！

　　跟着黄良辉的指挥，学生们在渔网两侧各排上十至十五人，拖着渔网向岸上行走。“大家轮换的时候不要走乱了，后面的同学依次换到前面来！”

　　眼见着黑色的渔网逐渐露出海面，越来越重的网让学生们拉起来愈加吃力。为了防止鱼儿出逃，两侧的人开始向中间交叉行走，把渔网绕成一个大兜子，再齐心协力往岸上拉。

　　当渔网浮出水面的那一刻，拉网的人群沸腾了：“哇，好大好多的鱼！”

　　大海总能给人们无尽的惊喜，那些在网里都止不住跳跃的鱼儿，肥美硕大，大家激动地围上去分拣网里的鱼，争相捧起大鱼拍照留念，欢呼声、笑声在海边回荡……

　　自然的馈赠最鲜美

　　不仅是高中生，成年人对拉网捕鱼也极其热爱。这一项考验着体力、协作能力的活动，总让人能收获满满。在万宁的乌海，赶海拉网也是许多集体外出活动的选择。

　　经过了几个月的禁渔期，八月的收获尤其之多，在渔民的指导下，把几百斤的鲜鱼从大海里拉上岸边，渔网里的鱼类是海南沿海常见的黑鲷、海甘鱼（军曹鱼），时不时，从鱼群里爬出的海蟹总能给人更多的惊喜。

　　在海南，吃鱼的方式讲究的就是新鲜。人们从网里把还活蹦乱跳着的鲜鱼捡出，送到海边的鱼店。圆滚滚的海甘鱼快要和一个成年人的胳膊一般长，鱼店的师傅负责给加工好，人们就开始享用这自然的馈赠。

　　一锅清水，里面仅放上几片姜片，待水烧开后，被切成段的鲜鱼“噗通噗通”倒入锅里。等待鲜鱼煮熟的过程，人们则开始调味。

　　什锦酱、蒜蓉、香菜、酱油和金桔，是海南人餐桌上调味的经典选项，人们根据自己的口味混合其中的种类，很快，锅水沸腾，最鲜美的鱼汤滋滋入味，鱼肉的肌理层次分明，裹挟着调好的酱料，送入口中，在鲜嫩香滑中有清爽的金桔添着略酸的口味，激发鱼肉的自然鲜美，口腔里溢满正是那沿海的收获味道！